Boire plus de quatre tasses de café quotidiennement permettrait de réduire de 57 % les risques de souffrir de la goutte chez les femmes.
Celles qui boivent de 2 à 4 tasses quotidiennement réduisent de 22 % les risques, alors qu’une tasse diminue l’incidence de 3 % seulement.
La goutte affecte habituellement plus les hommes que les femmes et est toujours associée à l’excès de certains aliments et boissons. Elle se produit lorsque l’acide urique n’est pas éliminé correctement par l’organisme.
Une attaque peut durer quelques semaines. L’articulation du gros orteil se gonfle et devient si douloureuse que même une feuille posée dessus provoque des douleurs insupportables.
Selon l’American Journal of Clinical Nutrition, on s’explique encore mal pourquoi le café a cet effet contre la maladie.