Un article publié dans l’American Journal of Clinical Nutrition parle d’une étude menée par un psychologue de l’Université de Liverpool, qui confirmerait la nouvelle.
Les chercheurs sont arrivés à cette conclusion après avoir analysé 24 différentes études sur l’impact qu’ont la conscience, l’attention, la mémoire ainsi que les distractions durant les repas.
Le Dr Eric Robinson, de l’Institute of Psychology, Health and Society, explique : « Notre recherche nous a permis de découvrir que lorsqu’un individu se souvient de son dernier repas consommé comme d’un repas rassasiant et satisfaisant, il mange moins lors du prochain ».
Des techniques telles que mettre des notes sur papier, utiliser des rappels visuels ou garder les emballages de notre dernier repas stimulent la « mémoire alimentaire », ce qui mène à une consommation réduite.
« Les études ont cependant été effectuées auprès d’adultes ayant un indice de masse corporelle sain. Des recherches supplémentaires seront nécessaires afin de déterminer si la même efficacité serait observée chez les gens présentant un surpoids. »
Un effet contraire a aussi été observé au cours de cette même recherche. Les distractions telles que la télévision, la musique ou la lecture pendant un repas mèneraient à une plus grande consommation.