Des chercheurs australiens ont analysé les données provenant d’enfants et de jeunes de 2 à 16 ans et ont découvert un lien direct entre la consommation de sel et celle de boissons sucrées.
Chaque gramme de sel supplémentaire ajoutait en fait 17 grammes de boissons sucrées comme les jus et les sodas par jour.
En moyenne, les enfants consommaient plus de 6 grammes de sel par jour, un excédent énorme par rapport aux recommandations maximales de 1,5 gramme, ainsi que 248 grammes de boissons sucrées.
Parmi tous les enfants et jeunes étudiés, 62 % buvaient des boissons sucrées de façon quotidienne; la proportion était plus forte chez les enfants plus vieux et ceux provenant de milieux plus défavorisés.
Les enfants qui buvaient plus d’une boisson sucrée par jour étaient 35 % plus susceptibles d’être en surpoids ou encore obèses.
Les chercheurs ont expliqué qu’étant donné la corrélation entre le sel et les boissons sucrées, « la réduction du sel était associée non seulement à une amélioration de la tension artérielle, mais également à une réduction de la consommation de boissons sucrées, ce qui peut avoir un effet direct sur l’obésité chez les enfants », tel que rapporté par MedPageToday.