(AFP) – Le géant suisse de l’agroalimentaire Nestlé, connu du grand public pour ses laits pour bébé, son Nesquik ou son café Nespresso, met le cap sur un nouveau secteur de développement, « l’alimentation médicale », sous l’égide d’un ambitieux Institut pour les sciences de la santé.
Inauguré vendredi (2 novembre) à Lausanne, cet institut, où travaillent une centaine de scientifiques bénéficiant d’équipements ultra-modernes, se concentre sur l’étude des maladies non transmissibles et leurs liens avec l’alimentation.
Grâce aux recherches de cet institut, Nestlé espère mettre au point des aliments pouvant influencer ces maladies, les prévenir, ralentir leur transmission ou même les guérir un jour, selon les mots de Luis Cantarell, directeur de la division Health Science et Nutrition de Nestlé.
Avec cet institut, Nestlé veut « s’engager à accélérer la recherche et le développement » afin de créer de nouveaux produits qui devront répondre aux futurs défis de santé publique, selon Paul Bulcke, administrateur délégué de Nestlé.
Nestlé s’intéresse particulièrement à trois types de maladies, les maladies neurologiques comme Alzheimer, les maladies chroniques comme le diabète, et les maladies liées à la gastroentérologie.
À terme, Nestlé entend mettre au point des aliments d’une nouvelle génération, qu’il ne veut pas appeler des « alicaments », mais plutôt de la « medical food ».