Depuis longtemps connus comme étant mauvais pour la santé cardiaque, les acides gras, comme les gras saturés et les gras trans, sont maintenant liés a une perte de mémoire et un déclin des fonctions cognitives globales.
L’étude, publiée dans les Annals of Neurology, a été effectuée auprès de 6000 femmes. Elles devaient passer trois tests de fonctions cognitives tous les deux ans pendant quatre ans, en plus de répondre à un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires.
« Lorsque l’on regarde les évolutions de la fonction cognitive, nous constatons que le montant total de l’apport en graisses n’a pas vraiment d’importance, mais le type de matières grasses en a », mentionne la Dre Olivia Okereke.
Les femmes qui consommaient plus de graisses saturées avaient de moins bons résultats aux trois tests cognitifs.
Cela prouve qu’un simple changement dans notre alimentation pourrait nous aider à lutter contre plusieurs problèmes, dont la démence.