Boire un verre de jus de betterave quotidiennement pourrait être la clé pour prévenir l’hypertension, rapporte le British Journal of Nutrition.
En fait, les chercheurs ont d’abord étudié les effets de 500 ml de jus de betterave et ont noté des effets pour réduire la pression sanguine sur 24 heures.
Pour une quantité moindre, on souhaitait savoir s’il y aurait aussi des effets. Ainsi, 100 ml de jus diminueraient significativement la pression entre 0 et 4 heures, et même entre 0 et 13 heures.
On croit que cela pourrait s’expliquer en raison de la forte teneur en nitrate des betteraves. Les nitrates se transforment en oxyde nitrique lors de la digestion et augmentent le flux sanguin, permettant de maintenir une pression sanguine basse.
Voilà donc une nouvelle voie à explorer davantage pour le traitement de l’hypertension, qui est un facteur de risques pour les troubles cardiovasculaires.