Des chercheurs américains et australiens ont découvert que les produits laitiers pouvaient aider à améliorer les capacités cognitives.
1 000 personnes ont participé à cette recherche. Celles qui consommaient régulièrement des produits laitiers, comme du fromage et du lait, avaient de meilleures capacités cérébrales que les personnes qui ne consommaient pas de ces produits ou en prenaient peu.
Le Daily Mail explique que notre cerveau est composé à 60 % de lipides. Ces cellules possèdent des graines de myéline qui est une substance riche en graisses et qui permet la connexion et la communication des cellules entre elles.
Comme les produits laitiers contiennent des matières grasses, ces dernières nourrissent les graines de myéline, ce qui accroît les capacités cognitives.
Cette nouvelle étude confirme des résultats antérieurs qui disaient que les personnes âgées qui avaient un niveau suffisant de matières grasses avaient moins de rétrécissement au niveau de leur cerveau.
Soulignons que l’atrophie du cerveau est un symptôme de la maladie d’Alzheimer.