Une étude parue dans le Science Translational Medicine contredit une vieille recommandation disant d’adopter une alimentation équilibrée, même riche en protéines, avant une chirurgie afin d’aider le corps à récupérer.
Une équipe de l’École de santé publique de l’Université Harvard a découvert qu’un régime pauvre en protéines avant de passer sous le bistouri pouvait aider à éviter des complications graves, comme un infarctus ou un accident vasculaire cérébral.
Deux groupes de souris ont été étudiés. Un groupe a reçu une alimentation sans protéines, et l’autre une alimentation normale. Après avoir été soumises à un stress opératoire, les souris du premier groupe ont toutes survécu, mais 40 % de celles qui ont eu une alimentation normale ont eu des complications mortelles.
Les chercheurs ignorent encore les mécanismes biologiques en cause et souhaitent maintenant vérifier l’hypothèse sur les humains.