Une nouvelle étude dévoilée par le Journal of the American Medical Association mentionne que réduire la consommation de sel ne réduit pas les risques de maladies cardiovasculaires.
Après avoir suivi 4 000 personnes qui n’avaient aucun problème cardiaque au début de l’étude, les chercheurs constatent que celles qui consommaient le moins de sodium avaient 4,1 % plus de risques de mourir d’une maladie cardiaque, alors que celles qui en consommaient le plus avaient 0,8 % de risques.
De plus, on ajoute que l’apport en sel ne serait pas lié à l’augmentation de la pression artérielle.
On ajoute cependant que l’on doit être prudent lorsqu’on recommande de réduire la consommation de sodium, car cela pourrait avoir autant de bons que de mauvais effets sur la santé des gens.