C’est officiel, le chocolat est bon pour la santé, surtout le noir, en raison de ses nombreux antioxydants et de ses propriétés anti-inflammatoires.
Une consommation régulière de chocolat noir réduirait du tiers les risques de développer une maladie cardiaque, rapporte le British Medical Journal. Cela confirme des résultats antérieurs sur les bienfaits du chocolat.
L’équipe de l’Université de Cambridge a analysé de nombreuses études totalisant plus de 100 000 participants qui n’avaient aucune maladie cardiaque avant les recherches.
On observe que les consommations les plus élevées de chocolat seraient liées à une diminution de 37 % des risques de maladies cardiovasculaires et à une réduction de 29 % des risques d’accidents vasculaires cérébraux, comparativement aux taux de consommation les plus bas.
Il faut toutefois choisir des chocolats de qualité. Malheureusement, ceux vendus en épiceries contiennent bien souvent beaucoup de sucre.
Les études sur les effets du chocolat se poursuivent donc.