Une petite étude américaine, réalisée auprès de cinq familles, dévoile que choisir des aliments frais qui ne sont pas emballés dans du plastique ou des conserves permet de réduire son exposition aux substances chimiques comme le bisphénol A (BPA) et le phtalate (DEHP).
Selon l’Environnemental Health Perspectives, pendant les deux premiers jours, les 5 familles devaient s’alimenter avec leur nourriture habituelle. Ensuite, pendant trois jours, on leur fournissait des aliments qui n’avaient pas été exposés aux substances chimiques. Puis, les trois derniers jours, les participants retrouvaient leurs aliments habituels.
Chaque soir, ils devaient fournir un échantillon d’urine. Entre le troisième et le cinquième jour, le taux de BPA a chuté de 66 % dans leur urine et le DEHP a chuté de 56 %.
Ce qui montre clairement qu’en optant pour des aliments non emballés, nous réduisons notre exposition à ces substances chimiques toxiques qui sont contenues dans les emballages.