Manger du cresson tous les jours pourrait aider à prévenir le cancer du sein, rapporte le Daily Mail.
Identifié comme un super aliment, le cresson « désactiverait » le signal du corps qui contribue à alimenter la tumeur en sang et en oxygène, deux éléments essentiels à sa croissance.
Selon les experts de l’Université de Southampton, le composé du cresson, le phényléthyle isothiocyanate (PEITC), qui donne son goût poivré à la feuille de salade, interfère avec la fonction de la protéine qui joue un rôle essentiel dans le développement du cancer.
Des volontaires ont mangé 80 grammes de cresson tous les jours, soit l’équivalent d’un bol de céréales. On a constaté que le cresson était effectivement un allié efficace contre la croissance du cancer du sein.
Le cresson est l’aliment le plus riche en PEITC. C’est le composé qui freine le plus les tumeurs.