Les produits laitiers sont une source importante de graisses saturées associées aux maladies cardiaques, mais des chercheurs de l’Université d’Uppsala, en Suède, affirment maintenant qu’ils offriraient une protection pour le cœur.
Selon leur étude parue dans l’American Journal of Clinical Nutrition, ces produits abaisseraient la pression artérielle et le mauvais cholestérol.
La Dre Eva Warensjo et ses collègues ont mesuré le taux sanguin de deux biomarqueurs de matière grasse du lait chez 444 personnes ayant eu une crise cardiaque et 556 personnes en bonne santé.
Les personnes qui avaient des biomarqueurs plus élevés, donc qui consommaient plus de produits laitiers, avaient moins de risques de faire une crise cardiaque. Ce risque était réduit de 26 % chez les femmes et de 9 % chez les hommes.
Les produits laitiers contiennent des substances très bénéfiques pour l’organisme, comme le calcium, la vitamine D et le potassium, et favorisent une augmentation du bon cholestérol, selon la Dre Warensjo.