Les fabricants de boissons gazeuses pourront désormais ajouter de la caféine synthétique à leurs boissons sans soda.
Santé Canada a approuvé son utilisation à raison d’une concentration maximale de 150 parties par million (ppm). Aux États-Unis et en Europe, les autorités permettent une concentration de 200 ppm.
Santé Canada mentionne qu’une étude scientifique démontrait que 150 ppm étaient sans danger pour la santé des consommateurs, à condition qu’ils ne dépassent pas les recommandations quotidiennes des apports en caféine qui sont de 400 mg par jour, soit trois tasses de café de 250 ml chacune, pour un adulte en santé.
Trop de caféine peut conduire à de l’insomnie, des maux de tête, de l’irritabilité, de la déshydratation et de la nervosité.
Santé Canada demande toutefois aux fabricants d’indiquer la présence de caféine et la quantité de celle-ci sur les emballages de leurs produits et sur le devant des bouteilles des boissons gazeuses qui en auront dorénavant.