Une étude récente démontre que la dégénérescence maculaire serait causée par une alimentation riche en gras saturés et en oméga-6.
Des chercheurs américains ont étudié 1 787 femmes âgées de 50 à 79 ans pendant trois ans. Les femmes de moins de 75 ans qui consomment beaucoup de gras augmentent leur risque de souffrir d’une dégénérescence maculaire de 70 %.
Les gras mono-insaturés auraient toutefois l’effet contraire et protègeraient les yeux. Ces types de gras se retrouvent dans l’huile d’olive notamment.
Par contre, on ne note aucun effet sur les plus de 75 ans, car à ce stade, ce sont les effets du vieillissement qui causent plus de problèmes.
Bien que de récentes études mentionnent que les oméga-3 protègent contre la dégénérescence, on a constaté que ces acides gras sont accompagnés d’une grande quantité d’oméga-6 et les effets de ces derniers pourraient l’emporter.
On constate également qu’une alimentation riche en gras saturés est souvent accompagnée d’un régime appauvri en nutriments antioxydants, qui ont des effets protecteurs pour les yeux.
Mis à part les effets du vieillissement, plusieurs facteurs peuvent jouer un rôle dans la dégénérescence maculaire : les antécédents familiaux, le tabagisme et les troubles cardiovasculaires, qui incluent l’hypertension, l’hypercholestérolémie et l’obésité.