Selon le journal Molecular Neurodegeneration, une équipe de chercheurs anglo-saxons a fait une découverte assez surprenante concernant le cerveau.
Durant une étude pour établir un lien entre l’alimentation et la maladie d’Alzheimer, les chercheurs ont constaté une anomalie chez les souris étudiées. On a pu voir que celles nourries avec beaucoup de protéines et peu de glucides avaient un cerveau 5 % plus petit que les autres. De plus, on a remarqué une atrophie des zones de l’hippocampe qui jouent un rôle dans l’apprentissage et la mémoire.
Bien entendu, comme cette étude a porté sur des souris, les premiers résultats doivent être considérés avec précaution. Il faut maintenant savoir si les protéines ont également une incidence sur le cerveau humain.
Toutefois, ces premiers résultats peuvent être intéressants dans la mesure où ils ouvrent une nouvelle voie dans l’étude du cerveau humain.