Des chercheurs de l’Université de Copenhague, au Danemark, ont découvert qu’une carence en vitamine C nuisait au développement du cerveau des nouveau-nés.
Selon l’étude publiée dans l’édition de septembre de l’American Journal of Clinical Nutrition, les nouveau-nés qui manquent de vitamine C se développent moins bien mentalement.
Les chercheurs danois sont arrivés à cette conclusion en étudiant des animaux nouveau-nés. Ils ont constaté que ceux qui avaient une carence de la vitamine présentaient 30 % moins de neurones dans l’hippocampe, la région du cerveau qui gère la mémoire à long terme et la mémoire spatiale, que les autres animaux testés.