Selon le Dr Jaime Mendiola, de l’Institut Bernabeu d’Alicante en Espagne, une alimentation riche en viandes et en produits laitiers diminue la qualité du sperme.
À l’inverse, les fruits, les légumes et le lait écrémé semblent l’améliorer. Le chercheur a travaillé avec 61 patients d’une clinique de fertilité et 31 hommes en bonne santé.
Il croit que ces résultats peuvent s’expliquer par les antioxydants que l’on retrouve dans les fruits et légumes. De plus, certaines substances que l’on retrouve dans les viandes rouges, comme les xénobiotiques, peuvent nuire à la qualité du sperme et diminuer la fertilité.
Tous les détails de cette étude sont publiés dans Fertility and Sterility.