La Food Standards Agency avait plus tôt cette année approuvé l’ajout de l’acide folique à certains aliments afin de réduire le taux de maladies chez les nouveau-nés, entre autres le spina bifida.
Cependant, bien que l’ajout d’acide folique ait grandement contribué à faire diminuer le nombre d’enfants naissant avec des problèmes de tube neural, il pourrait aussi être néfaste.
Selon une équipe de chercheurs de l’Institute of Food Research, le foie pourrait facilement devenir saturé d’acide folique, ce qui pourrait entraîner un haut taux d’acide folique non métabolisé dans le sang.
De là pourraient découler des problèmes bien plus graves, surtout chez les femmes suivies pour leucémie, l’arthrite ou une grossesse ectopique.