Certaines études, produites il y a quelques années, révélaient que la consommation de tomates pouvait réduire le risque d’avoir le cancer.
Selon la FDA (Food and Drug Administration), la tomate, quoique riche en antioxydant et bêta-carotène, ne serait pas aussi anticancérigène que ce que les autres études avaient laissé croire.
Une révision de plusieurs études par le FDA a permis de conclure qu’il n’y avait que très peu de preuves concernant le rôle anticancérigène de la tomate pour les cancers de la prostate, de l’estomac et du pancréas.
La FDA affirme qu’il n’y a pas non plus de preuve confirmant que la composante de la tomate appelée lycopène, à qui on attribuait le pouvoir anticancérigène, est efficace contre le cancer.