La jeune femme a cependant perdu beaucoup de poids depuis l’époque de la première série The Simple Life.
Plusieurs médias affirment que la fille adoptive de Lionel Ritchie, serait devenue anorexique.
Ritchie doit constamment faire face aux multiples critiques de personnes qui mentionnent qu’elle souffre d’un problème de désordre alimentaire.
Dans un interview qu’elle a accordé au magazine Glamour, elle souligne : « Est-ce que je suis mince? Oui, il n’y a aucun doute là-dessus. Mais de dire que je suis sur le point de mourir est complètement faux. »
Ses horaires chargés l’aident aussi grandement à rester svelte. Elle ajoute : « Il y a certains jours où je suis debout à 4 h 30 le matin et je suis toujours en train de tourner à 23 h. »
Nicole mange fréquemment des aliments à haute teneur calorique. Celle-ci insiste pour dire qu’elle ne se prive de rien.