Les Lauriers de la gastronomie québécoise qui visent à souligner le travail des artisans de la cuisine d’ici viennent tout juste d’être dévoilés! C’est dans une soirée animée par plusieurs personnalités de renom telles que Normand Laprise, Antonin Mousseau-Rivard, Perle Morency et François Morissette que les gagnants se sont vus félicités.
Parmi les lauréats, le restaurant Le Clan, incontournable de Québec, remporte le prestigieux prix de restaurant de l’année. Le prix du chef de l’année, quant à lui, a été remis au duo Alexandra Roy et Charles Provencher-Proulx du restaurant Melba, aussi situé à Québec. Les plus grands honneurs de la soirée font briller la Capitale.
L’Auberge Saint-Mathieu de Montréal a aussi eu une belle soirée avec deux victoires sur quatre nominations, soit le prix de chef pâtissier de l’année décerné à Éric Champagne, et celui de Révélation de l’année pour Jana Larose, cheffe du comptoir de l’Auberge.
En région, la Cantine Côtière de Saint-Fabien repart avec son trophée pour Cantine de l’année, et La Porte Arrière de Rivière-du-Loup remporte le prix du meilleur service en soulignant le travail de Mynessa Lapointe-Ouellet.
Le prix de Mixologue de l’année fut remis à Sabrina Touzel, du restaurant Foxy, à Montréal. Benoit Couillard pour la Brasserie Auval est sacré brasseur de l’année. Et Véronique Hupin et Michael Marler (Les Pervenches) remportent le prix de Vignerons de l’année.
Le Laurier du public fut décerné à Dominique Rioux, qui était nommée auprès de vétérans tels que Ricardo Larivée, Martin Picard, Marilou, Stefano Faita, Josée Di Stasio, Soeur Angèle, Bob le chef et Colombe St-Pierre. Grosse victoire pour la « rookie » de sa catégorie.
L’événement de l’année fut décerné à Montréal en Lumière, ce qui nous donne presque déjà hâte à l’hiver pour y participer à nouveau. Enfin, Tablée au féminin remporte le prix d’initiative de l’année, et on ne peut pas être plus d’accord.
Pour voir la liste de tous les gagnants, rendez-vous ici. Et n’attendez pas trop avant de réserver pour un souper au Clan, l’endroit risque d’être assez occupé prochainement!