Auteur : Magali Jolin

Les Lauriers de la gastronomie québécoise qui visent à souligner le travail des artisans de la cuisine d’ici viennent tout juste d’être dévoilés! C’est dans une soirée animée par plusieurs personnalités de renom telles que Normand Laprise, Antonin Mousseau-Rivard, Perle Morency et François Morissette que les gagnants se sont vus félicités. 

Parmi les lauréats, le restaurant Le Clan, incontournable de Québec, remporte le prestigieux prix de restaurant de l’année. Le prix du chef de l’année, quant à lui, a été remis au duo Alexandra Roy et Charles Provencher-Proulx du restaurant Melba, aussi situé à Québec. Les plus grands honneurs de la soirée font briller la Capitale. 

L’Auberge Saint-Mathieu de Montréal a aussi eu une belle soirée avec deux victoires sur quatre nominations, soit le prix de chef pâtissier de l’année décerné à Éric Champagne, et celui de Révélation de l’année pour Jana Larose, cheffe du comptoir de l’Auberge.

En région, la Cantine Côtière de Saint-Fabien repart avec son trophée pour Cantine de l’année, et La Porte Arrière de Rivière-du-Loup remporte le prix du meilleur service en soulignant le travail de Mynessa Lapointe-Ouellet.

Le prix de Mixologue de l’année fut remis à Sabrina Touzel, du restaurant Foxy, à Montréal. Benoit Couillard pour la Brasserie Auval est sacré brasseur de l’année. Et Véronique Hupin et Michael Marler (Les Pervenches) remportent le prix de Vignerons de l’année. 

Le Laurier du public fut décerné à Dominique Rioux, qui était nommée auprès de vétérans tels que Ricardo Larivée, Martin Picard, Marilou, Stefano Faita, Josée Di Stasio, Soeur Angèle, Bob le chef et Colombe St-Pierre. Grosse victoire pour la « rookie » de sa catégorie. 

L’événement de l’année fut décerné à Montréal en Lumière, ce qui nous donne presque déjà hâte à l’hiver pour y participer à nouveau. Enfin, Tablée au féminin remporte le prix d’initiative de l’année, et on ne peut pas être plus d’accord. 

Pour voir la liste de tous les gagnants, rendez-vous ici. Et n’attendez pas trop avant de réserver pour un souper au Clan, l’endroit risque d’être assez occupé prochainement!

Les Lauriers de la gastronomie québécoise poursuivent leur mission de mettre en lumière l’ensemble des acteurs du secteur gastronomique, et dévoilent leur cuvée 2025 de plus de 100 finalistes dispersées dans les 17 catégories du gala. Ce derniers ont été sélectionnés par une brigade et d’un jury présidé par Normand Laprise.

Voici quelques finalistes qui retiennent particulièrement notre attention;

Le prix du Restaurant de l’année se disputera entre Le Clan, le Casavant, la Cabane d’à côté, le Moccione, le Juliette Plaza, le Bar Saint-Denis, le Melba, l’Auberge Saint-Mathieu, La Cuisine et le Myranel. Plusieurs d’entre-eux étant des chouchous de la métropole, nous avons bien hâte de voir qui repartira avec les honneurs.

Parmi les nominés pour la catégorie Chef de l’année, on retrouve certains chefs des restaurants ci-haut, dont Sany Benabed de l’Auberge Saint-Mathieu, Alexandra Roy du Melba, David Janelle de La Cuisine et Stéphane Modat du Clan. Les chefs Martin Picard, Charles Gignac, Raphaël Vézina, Tommy Roy, Tim Moroney et Dominin Labelle sont également finalistes dans la catégorie.

Andersen Lee mérite amplement sa place parmi les nominés de la catégorie Révélation de l’année, avec le fort succès de son restaurant Oncle Lee.

Hugo Duschesne, quant à lui, est dans la course pour Sommelier de l’année. Ayant déjà remporté le prix dans le passé, son bar à vin adoré des shops Angus, le Annette, lui rapportera peut-être un autre trophée.

On note aussi la présence de Rose Simard, auteure et mixologue pour 1 ou 2 cocktails, nommée dans la catégorie Rayonnement de la culture culinaire, concédant que la mixologie peut se classer parmi les rangs de la gastronomie.

Enfin, le petit frère du Vin Mon Lapin, la Rotisserie la Lune se voit nommée à 2 reprises dans la catégorie Prix du meilleur service, en nommant les noms de Morgane Muszynski et de Rosalie Forcherio.

Les régions se démarquent dans la catégorie Cantine de l’année avec, entre autres, comme finalistes, Chez Mag la fine cantine de l’île l’Orléans, la Cantine Ste-Flavie et la Cantine Côtière.

Les professionnels de l’industrie voteront pour déterminer les lauréats qui seront annoncés lors de la cérémonie du 26 mai prochain, mais le public a également son rôle à jouer en sélectionnant la personnalité culinaire de l’année pour le Laurier du public. 

Les candidats en liste pour le Laurier du public sont : Ricardo Larrivée, Martin Picard, Bob le chef, Stefano Faita, Soeur Angèle, Marilou, Josée Di Stasio, Colombe St-Pierre, Dominique Rioux et Jean Soulard. Tous de très grands noms.

Votez dès maintenant pour votre personnalité préféré de la cuisine québécoise, et on se retrouve le 26 mai pour savoir qui a le plus brillé cette année.