À l’occasion de son 25e anniversaire,l’Hôtel de Glace à Québecinaugurera un restaurant entièrement construit de glace et de neige, soit le seul de son genre en Amérique!
Ce lieu d’exception, créé en collaboration avec le prestigieux Fairmont le Château Frontenac, ouvrira ses portes le 17 janvier 2025.
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Vous trouverez un menu hivernal d’exception au restaurant de l’Hôtel de Glace! Les vendredis et samedis du 17 janvier au 15 mars 2025, 52 convives par service pourront déguster un superbe menu trois service. L’expérience gastronomique débutera avec une boule de pain chaude avec beurre fouetté aux aromates boréales ainsi qu’une soupe en croûte lutée avec consommé au bacon de sanglier, foie gras et brunoise de légumes avec cèpes (disponible en version végétarienne). Puis, en plat principal, vous aurez le choix entre des côtes levées de bœuf cuites 7 heures, accompagnées d’une mousseline de céleri rave ou une panisse en croûte de nori avec jus de légumes corsés. Enfin, pour ce qui est du dessert, vous dégusterez une sucrerie prenant la forme d’une boule de neige avec, au centre, des saveurs de noix de coco et fruit de la passion.
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En plus, les amateurs d’art trouveront certainement leur bonheur au restaurant de glace. En effet, des sculptures réalisées par de talentueux artistes québécois orneront ses murs. Leur thème: les quatre éléments! D’un côté, le feu prendra forme sous les traits d’un majestueux volcan. De l’autre, l’air sera illustré par un moulin, délicatement sculpté. Au centre, l’eau sera représentée par des cascades et des rivières. Enfin, trônant au cœur de la pièce, il y aura une représentation saisissante de la terre et de son magma, surgissant tout droit du sol.
Vous pouvez réserver une place au restaurant dès maintenant en cliquant ici!
Woodooliparc, c’est LA destination où passer du bon temps en famille cet automne! Situé à Scott en Beauce, à seulement 20 minutes des ponts de Québec, ce parc d’amusement vous offre trois espaces aux thématiques uniques: AirWoodooli-destination 737, Vol 315-l’ère des dinosaures ainsi que Frima–la magie de Noël!
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Le parc thématique AirWoodooli-destination 737 propose une expérience de réalité virtuelle dans un avion qui vous transportera dans 10 destinations incontournables à travers le monde (pour les 6 ans et plus). Avec des casques de VR et des sièges à mouvements synchronisés, vous voyagerez à la Tour Eiffel de Paris, au Mont Everest à la frontière du Népal et de la Chine, au Grand Sphinx d’Égypte et plus encore. Rendez-vous les week-ends jusqu’au 27 octobre pour participer à cette expérience multisensorielle!
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Et, ce n’est pas tout! Autour d’AirWoodooli, vous trouverez une foule d’installations extérieures: barques de détente, feux de camp, jeux de table grand format, bar avec cocktails signature et foodtruck mexicain, le tout accompagné de musique festive! Ce sera aussi l’occasion de goûter au tout nouveau menu de cafés aromatisés du Woodooliparc: L’Canadien (à base de café, de coureur des bois, de sirop à l’érable épicé et de biscuit à l’érable), L’Suisse (à base de café, de liqueur Brownies S’more, de crème fouettée et de chocolat râpé) et plusieurs autres boissons réconfortantes offertes avec ou sans alcool.
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Pour ce qui est du parc Vol 315-l’ère des dinosaures, une immersion fascinante dans le monde de la préhistoire vous attend! Dans des sentiers aux belles couleurs d’automne, vous découvrirez plus de 130 dinosaures, tous de taille réelle, dont 30 robotisés. Vous avez jusqu’au 6 octobre pour en faire l’expérience!
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Enfin, sortez vos agendas, car c’est bientôt le retour de Frima – la magie de Noël, soit le parc hivernal thématique du Woodooliparc. Après tout, il n’est jamais trop tôt pour parler des célébrations de Noël! Dès le 16 novembre prochain, les enfants et les adultes au coeur d’enfant sont les bienvenus dans ce village féérique. Vous pourrez y déguster des biscuits fraîchement sortis du four de Mère Noël à la maisonnée, réaliser une fabrication très spéciale à rapporter à la maison avec Bric-à-Brac dans l’atelier ($), admirer les décors magiques des lieux, etc.
Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site web officiel du Woodooliparc!
Vous le savez peut-être, les étoiles Michelin récompensent la qualité de la cuisine de restaurants à l’international. Or, saviez-vous que le Guide Michelin a repris le même concept pour célébrer les hôtels proposant les expériences de séjour les plus remarquables?
Pour les évaluations des établissements, ses experts se sont penchés sur cinq critères pour attribuer leurs prix, appelés les clefs: l’architecture et le design intérieur, la qualité et la cohérence du service, la personnalité et le caractère général, le rapport qualité-prix, et la contribution significative à l’expérience du client dans un cadre particulier.
Le Guide Michelin a donc dévoilé son premier palmarès des Clefs Michelin au Canada. Et pas moins de huit établissements québécois se distinguent dans le classement 2024!
Parmi les 23 hôtels ayant obtenu une clef dans le pays, il y en a six provenant du Québec: l’Hôtel Quintessence (Mont-Tremblant), l’Hôtel Le Germain Montréal (Montréal), Le Mount Stephen (Montréal), Le Petit Hôtel (Montréal), l’Hôtel Place d’Armes (Montréal) et l’Hôtel et Spa Le Germain Charlevoix (Baie-Saint-Paul).
Dans la liste des huit hébergements canadiens qui ont reçu deux clefs, figurent deux établissements québécois, soit le Manoir Hovey (North Hatley) et l’Auberge Saint-Antoine (Québec).
Enfin, seuls deux hôtels ont reçu trois Clefs, soit la mention la plus prestigieuse dans l’ensemble du Canada. Il s’agit de Fogo Island Inn (Joe Batt’s Arm, Terre-Neuve-et-Labrador) et Clayoquot Wilderness Lodge (Tofino, Colombie-Britannique), des hôtels de luxe isolés aux vues spectaculaires.
Deux restaurants québécois se hissent à la 2e et 3e place du palmarès des restaurants gagnants du Canada de la 13e édition de la Semaine du Burger! Lors de cette délicieuse compétition, qui s’est tenu du 1er au 8 septembre dernier, des restaurants de partout à travers le pays ont présenté leur version innovante de ce plat réconfort. Le public a donc pu se régaler, puis voter pour leurs burgers favoris!
D’une part, à la deuxième position du classement, on retrouve la Maison de la fumée(BBQ Québec Smokehouse)! Ce restaurant de la ville de Québec, situé dans un espace éphémère en plein air, est reconnu pour ses mets typiques de barbecue sud-américain, notamment son brisket tendre, ses côtes levées et son porc effiloché. Il propose aussi, sur sa terasse, une foule de spectacles musicaux et d’activités ludiques pour toute la famille!
Site web officiel de la Semaine du Burger
Mentionnons aussi la création spéciale qui lui a valu un prix à la semaine du burger: le Cheese Bacon Brisket Burger, qui est composé d’une boulette de brisket fumé pendant 12 heures et grillée à la flamme, de baconnaise à la sauce Nashville BBQ Québec, de cheddar demi fort, de fondue d’oignons caramélisés et de pickles de concombre à l’aneth et aux épices Montréal BBQ Québec. Quel délice!
Facebook/LE GRAS DUR
D’autre part, c’est Le Gras Dur, situé dans la ville de Montréal, qui obtient le troisième rang au classement! Au fil des années, ce dernier a amassé près de 20 prix au Québec et au Canada pour ses poutines, ses macaronis, ses grilled-cheese et, bien évidemment, ses burgers. Il sert ses mets décadents dans des camions de rues (Suivez leurs réseaux sociaux pour en savoir plus sur leur localisation!) ainsi qu’à son restaurant situé au cœur du Quartier des spectacles de Montréal.
Pour ce qui est de la création unique que Le Gras Dur a proposée pour la Semaine du Burger, le public a pu goûter au Banana Split Burger: un burger avec galette de Boeuf AAA Angus, fromage, bacon, banane frite, Nutella, sirop d’érable, gelée de poivron et 2 tranches de pain doré. Vive le sucré-salé!
Depuis son lancement mercredi dernier, soit le 11 septembre, le Festival de cinéma de la ville de Québec (FCVQ) connait un grand succès! Le bilan: des salles combles, des festivaliers locaux et d’ailleurs de toutes les générations, des projections de courts et longs métrages qui font réfléchir et qui entraînent des discussions enrichissantes. Et, c’est loin d’être fini, car l’évènement se poursuit jusqu’à dimanche 15 septembre avec une offre cinématographique engagée, mais également musicale, festive et même dansante!
Parmi les films à ne pas manquer, soulignons 8e étage, jours de révolte (œuvre hybride mélangeant autobiographie et fiction, portant sur un des personnages les plus singuliers du Front de Libération du Québec: Jacques Lanctôt), Maël et la révolution(film suivant le passage de l’adolescence à l’âge adulte de Maël, qui passe de jardinier passionné à militant climatique), Le dernier repas (film dramatique sur le rendez-vous manqué de Reynold avec la mort, qui le rattrape puisque la faim qu’on lui avait infligée à la prison de Fort-Dimanche ravive en lui de sombres souvenirs) et Les Ordres (film entre la fiction et le documentaire fondé sur le témoignage d’une cinquantaine de personnes emprisonnées à la suite de l’adoption des Mesures de guerre en octobre 1970). Pour connaitre le reste de la programmation des projections, cliquez ici!
Durant l’évènement, le public aura également accès à une multitude d’activités pour toute la famille, comme des classes de maîtres et des expériences théâtrales. De plus, une ambiance de party s’installera au FCVQ dès vendredi prochain! En effet, fêtez jusqu’aux petites heures du matin au Diamant avec la musique des années 90 du DJ Fred Savard (13 septembre), ambiancez-vous à la Place d’Youville avec une veillée de danse traditionnelle (14 septembre) et enfin, clôturez le FCVQ en beauté avec un party au thème On est tous fou (15 septembre)!
Mentionnons aussi que pour démocratiser l’accès au cinéma pour les gens de Québec, le FCVQ offre quatre différents passeports à prix modiques. Rendez-vous sur leur site web pour en savoir plus! Rendez-vous sur le site web du Point de vente pour en savoir plus!
C’est parti pour le Festival international de la littérature (FIL), qui célèbre ses 30 ans cette année! Vous avez jusqu’au 29 septembre prochain, pour découvrir cette bibliothèque vivante qui fera briller plus de 200 écrivain.e.s et artistes de toutes disciplines, de toutes générations et de tous horizons.
Pour souligner cette édition anniversaire, il y aura notamment une exposition gratuite qui vous fera revivre des moments de grâce, d’émotion et de folie du FIL à travers des images de spectacles marquants. Découvrez aussi comment le FIL a fait vibrer le Quartier des spectacles depuis sa création en 1994: la présentation du happening Poésie, sandwichs et autres soirs qui penchent de Louis Mauffette, les lectures-spectacles de Jean-Louis Trintignant, Jane Birkin, Sami Frey ou Charlotte Rampling, etc. Rendez-vous à l’Espace culturel Georges-Émile-Lapalme de la Place des Arts pour y assister!
Il y aura également un lot d’apéros littéraires, d’hommages aux écrivains préférés des lecteurs, d’installations éphémères et de projections de films à prix abordables! De plus, ne ratez pas les nombreux spectacles tant attendus où la littérature sera mise en scène, dansée et chantée: Bercer les eaux (un happening littéraire unique autour de la voix féminine autochtone), La belle-mère (une relecture de l’archétype de la belle-mère qui est mené à mal dans l’imaginaire collectif occidental depuis des siècles), Faire cercle (un projet hybride où la poésie et la musique jazz-rock se nourrissent l’une l’autre, où France et Québec se rencontrent), Mon serviteur (un thriller psychologique en 13 chapitres, un jeu de pouvoir et de manipulation) et bien plus encore. Même les plus petits trouveront leur bonheur au festival avec les lectures enivrantes de poésie et les installations visuelles et sonores mouvantes du volet jeunesse.
Un véritable lieu de démocratisation de la littérature vous attend! Pour plus d’informations sur la programmation du FIL, cliquez ici.
Même en ce début de rentrée, prolongez votre humeur festive de l’été avec le Festival TEMPÉO Danse et Musique, qui aura lieu du 10 au 15 septembre prochain. Rendez-vous à l’Esplanade de la Place des Arts, pour assister à cette grande fête en plein air gratuite et rassembleuse!
L’édition 2024 de TEMPÉO, animée par Philippe Fehmiu, vous invite à découvrir une foule de genres musicaux! En effet, cinq soirées aussi ambiancées les unes que les autres, toutes avec un style musical distinct, s’offrent à vous: Bollywood, country, brésilienne, boogie-funk, afro-pop et salsa. Les festivités se tiendront de 18h à 22h30 durant la semaine (10 au 13 septembre) et de 15h à 22h30 pendant le week-end (14 et 15 septembre)!
Une expérience mémorable en compagnie de professionnels de la danse, de groupes musicaux et de DJ invités où lâcher votre fou et bouger sur des rythmes enivrants!
L’USINE C, centre de création et de diffusion pluridisciplinaire, lance sa saison 2024-2025. On vous présente quelques-uns des spectacles captivants qu’ils vous proposent de septembre à mai prochain, tous réunis sous le thème de l’AUDACE!
La saison commencera en beauté avec deux captivants lecture-spectacles présentés en collaboration avec le FIL – Festival international de la littérature! D’une part, le 18 et 19 septembre, découvrez une version épurée de TERRASSES de l’auteur Laurent Gaudé, qui traite des événements du 13 novembre 2015 à Paris. D’autre part, le 21 et 22 septembre, il y aura Angela Konrad, soit la directrice générale et artistique de l’USINE C, et Anne-Marie Cadieux qui proposeront une mise en lecture du récit autobiographique le plus récompensé en 2023:TRISTE TIGREde Neige Sinno.
La littérature hexagonale laissera ensuite place au fulgurant ONE SONGde la chorégraphe et plasticienne belge Miet Warlop du 27 au 29 septembre. Dans ce spectacle, musiciens, athlètes et supporters enflammeront la scène! S’en suivra la nouvelle édition du fameux CABARET ACCENTSQUEERS de l’écrivain Samuel Larochelle, qui s’étirera du 4 octobre au 4 avril.
Le 15 et 16 novembre, L’USINE C sera l’hôte du spectacle envoûtant de Clara Furey UNARMOURED, dans lequel des danseur.euse.s sont plongé.e.s dans l’immensité d’une mer intérieure qui déferle en eux et elles. Puis, le 19 et 20 décembre, il y aura la cerise sur le gâteau de l’année 2024: le spectacle JEFF KOONS! Vous pourrez plonger dans l’univers de l’icône américaine contestée et incontestable de la Pop Culture Jeff Koons grâce à la mise en scène aux allures de rave party de Hubert Colas.
L’USINE C rendra les amateurs de danse heureux en début d’année 2025! En effet, elle rouvrira ses portes en janvier avec le célèbre spectacle de la chorégraphe Marie ChouinardLE NOMBRE D’OR, présenté du 16 au 18 janvier. Puis, elle laissera place àTANZ, le ballet percutant, féministe et punk de l’artiste autrichienne Florentina Holzinger, du 20 au 22 février.
Du 6 au 8 mars, Christian Lapointe et Alix Dufresne y présenteront USE ET ABUSE, nouvelle performance déjantée et incisive autour de la pensée du philosophe Alain Denault sur la condition des artistes et l’industrie culturelle. Du 13 au 15 mars, le metteur en scène allemand Thomas Ostermeier, directeur du mythique théâtre Schaubühne à Berlin présentera HISTOIRE DE LA VIOLENCE, soit un récit d’une nuit passionnée qui se transforme en véritable cauchemar!
Puis, du 8 au 12 avril,la jeunesse fera vibrer la scène de L’USINE C lors de EST-CE QUE VOUS M’ENTENDEZ?. Cette mise en scène de Raphaële Thiriet est un magnifique cri du cœur de jeunes interprètes qui demandent des comptes au public et l’invitent à tenter ensemble une nouvelle expérience du monde. Enfin, du 7 au 17 mai, Philippe Boutin présentera l’intégrale de THE RISE OF THE BLINGBLING – LE DYPTIQUE, véritable fête théâtrale, acrobatique et poétique à grand déploiement. Cette œuvre tragi-comique qui nous plonge au cœur du discours philosophique de Jésus incarne à merveille L’AUDACE, soit le thème de la saison!
Vista of office and residential towers and major street, Rue Saint-Jacques, looking west from Place d'Armes at dusk, Old Montreal, Quebec, Canada.
Hellosafe a récemment publié son Index de la sûreté des pays dans le monde, une étude rigoureuse qui se base sur 35 indicateurs objectifs qui couvrent cinq grandes catégories: les risques de catastrophes naturelles, la violence au sein de la société, l’implication dans des conflits armés, la qualité des infrastructures de santé et le niveau de militarisation du pays.
Site Web officiel de Hellosafe
Selon Hellosafe, c’est l’Islande qui trône au sommet de leur classement. En effet, le pays jouit d’une grande stabilité politique et d’un faible taux de criminalité, et ce, entre autres grâce à sa faible densité démographique. Il obtient le meilleur score, soit 18,23 points sur 100. Il est suivi de Singapour (19,99 points) et du Danemark (20,05 points), reconnus aussi pour leur faible taux de criminalité et leur stabilité sociale.
En revanche, le Canada se positionne seulement en 48e place (40,03 points), tandis que les États-Unis, où la violence et la militarisation fragilisent la sûreté du pays, se retrouvent en 73e position (59,47 points).
Mentionnons aussi le continent le plus sécuritaire pour les voyageurs internationaux selon Hellosafe, l’Europe. Les pays européens occupent 30 places parmi les 50 pays les plus sûrs dans le monde, dont notamment la Suisse (20,51 points), les Pays-Bas (26,22 points) et la Belgique (28,31 points). À noter qu’il y a tout de même quelques exceptions à ce constat, notamment avec la France, qui est seulement 80e rang mondial et 34e pour les pays de l’Europe sur 36. Ce score s’explique notamment par la menace terroriste encore présente dans le pays.
Enfin, au bas du classement, ce sont les Philippines, la Colombie et le Mexique qui s’imposent comme les 3 pays les moins sécuritaires du monde en 2024 à cause de leurs risques élevés de violence et leurs défis en matière de sécurité interne.
Plongez au cœur de l’actualité internationale à l’Expo World Press Photo Montréal2024, qui ouvre enfin ses portes au Marché Bonsecours! Vous avez jusqu’au 14 octobre prochain pour assister à cet événement phare de la rentrée culturelle, qui présente les photos lauréates de la plus importante compétition de photojournalisme au monde, soit le World Press Photo basé à Amsterdam.
«L’Évasion» de Zied Ben Romdhane, Magnum Photos, pour Arab Fund for Arts and Culture, AIM LAB
Les projets inspirants et instructifs retenus parmi les 61 000 clichés soumis au World Press Photo 2024 par 3851 photographes de 130 paysdifférents permettront aux visiteurs de découvrir des histoires méconnues, de se sensibiliser sur une foule de questions urgentes auxquelles le monde fait face: zones de conflits, bouleversements politiques, crise climatique, maladie, etc.
«Une femme palestinienne serre le corps de sa nièce» de Mohammed Salem pour Reuters (élue photo de l’année du World Press Photo 2024)
L’importance de la liberté de presse et la sûreté des représentants des médias dans le monde sont également mises en lumière cette édition-ci. Et, c’est notamment ce qui a marqué Marika Cukrowski, directrice d’exposition de la Fondation World Press Photo depuis bientôt cinq ans, avec qui Nightlife a eu la chance de s’entretenir: «Je dirais que ce qui sort du lot pour moi cette année, c’est entre autres l’image élue «Photo de l’année» par le World Press Photo [Une femme palestinienne serre le corps de sa nièce] pour ce qu’elle représente pour les journalistes. Le 23 août dernier, le Comité pour la protection des journalistes recensait qu’au moins 116 représentants des médias avaient péri à Gaza depuis le début de la guerre Israël-Hamas. Il s’agit de la période la plus meurtrière de l’histoire pour les travailleurs des médias depuis que le CPJ a commencé à recueillir des données en 1992.»
«Une journée dans la vie d’une équipe de pompiers au Québec» de Charles-Frederick Ouellet, pour The Globe and Mail, CALQ
«Ici, à Montréal, l’exposition attire beaucoup de visiteurs. C’est comme une tradition! Tout le monde semble savoir ce qu’est le World Press Photo. C’en ait touchant. Et, puisqu’il y a le photographe documentaire québécois Charles-Frédérick Ouellet qui figure parmi les vainqueurs du concours 2024, je pense que le public québécois se souviendra certainement de cette édition!»
En effet, vous pourrez admirer la série d’images grand format Force majeure, photographiées par Charles-Frédérick Ouellet. Ces photos en noir et blanc, qui proposent un regard unique sur les feux de forêt ayant ravagé plusieurs territoires du Québec à l’été 2023, seront exposés aux côtés de sa photo lauréate du World Press Photo. Mentionnons qu’il s’agit du premier Québécois ayant reçu un prix à la prestigieuse compétition depuis 25 ans! Lors d’un entretien avec Nightlife, le lauréat déclare humblement: «C’est un prix qu’on accueille avec beaucoup d’humilité et de reconnaissance, qui est porteur du travail qu’on a fait à travers les années.»
«Force majeure» de Charles-Frederick Ouellet, pour The Globe and Mail, CALQ
Dans le cadre de ce projet, entamé en 2021 et toujours en cours, Charles-Frédérick a fait une formation de combattant auxiliaire (pompier forestier) afin de «suivre le cycle de régénération de sites au nord du Lac-Saint-Jean qui ont subis des feux de forêt. On voit comment l’environnement où le feu est passé change, qu’est-ce qui renaît, qu’est-ce qui disparait.»
Le photographe affirme que la confrontation et la compréhension des forces de la Nature est au centre de son travail, ce qui résonne notamment dans Une journée dans la vie d’une équipe de pompiers au Québec, soit son image lauréate. À ses yeux, le cliché évoque «un épuisement de la Nature, mais aussi un épuisement des effectifs humains qui sont déployés sur le terrain. Clairement, la Nature nous parle, nous communique quelque chose à travers son dérèglement.»
