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4 astuces pour bien réussir son « cannage »!

Êtes-vous fan comme nous des conserve? Le « cannage », comme on le surnomme affectueusement, peut en rebuter plusieurs, mais avec la bonne technique on peut facilement vivre le rêve des conserves, en toute sécurité!

On ne s’improvisera pas spécialistes de la mise en conserve, alors sachez que tous ces petits trucs proviennent de sources culinaires fiables comme Ricardo et Fraichement Pressé

Bien choisir les fruits et légumes à mettre en conserve

Ça peut sembler être un truc de base, mais il ne faut pas négliger l’étape « réflexion » avant la mise en conserve! Si vous avez l’intention de mettre des légumes sans vinaigre ou encore de la viande ou du poisson en conserve, il est très possible que votre cuisine ne soit pas assez équipée. Pour ce genre de conserves, un autoclave sera nécessaire afin d’assurer la meilleure conservation possible, sans danger pour la santé.

Maintenant que vous savez que vous voulez faire un p’tit ketchup maison, c’est quoi les prochaines étapes?

Avoir les bons outils

Vous avez votre recette, vos ingrédients? mais avez-vous les bons outils? Pour faire des conserves, ça prend peu de choses, mais elles sont tout de même nécessaires. Des bocaux (évidemment, hihi), des pinces à embout en silicone (ça donne une meilleure poigne sur les bocaux lorsqu’on les sort de l’eau), une grosse marmite et un entonnoir à large ouverture (pour vous simplifier la vie lors du transfert de votre recette dans le bocal).

Petite note supplémentaire : bien vérifier que les bocaux ne sont pas fissurés et que le rebord est intact, sinon ils ne se scelleront pas bien!

Le jus de citron ou le vinaigre

Vos meilleurs amis!! Si vous ne passez pas vos conserves à l’autoclave, il est vraiment impératif de rajouter un élément acide dans votre préparation. Selon que vous préparez des fruits ou des légumes, vous avez le choix entre citron, lime et vinaigre. Il faut utiliser du jus de citron et de lime de commerce plutôt que du frais, puisque le frais est plus « instable » au niveau de son acidité.

Stériliser

L’étape importante. Il faut bien faire bouillir bocaux et couvercles avant de mettre la recette dedans et il faut aussi les traiter à l’eau chaude une fois le bocal rempli et fermé. Les temps de traitement diffèrent selon les recettes, mais il est important de bien les suivre!

À vos conserves!

Avez-vous d’autres conseils? Des recettes à nous proposer? 

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Québec annonce du financement pour les écoles

Ça, c’est clairement le genre de nouvelles qu’on aime lire! C’est via Le Devoir qu’on a su que le gouvernement du Québec a annoncé un beau 5 millions supplémentaires pour l’achat de livres dans les écoles. Cet argent-là, ça équivaut à 2 livres de plus PAR ÉLÈVE chaque année!

Vous le savez, on vous parle souvent de livres, de projets littéraires? On le sait que la lecture est une partie importante du développement des enfants et que c’est important de le favoriser, surtout dans le contexte scolaire. Pourtant, nos bibliothèques scolaires sont quasi à l’abandon depuis des années. On peut comprendre que l’intérêt est moins là pour les cocos quand les livres sont abîmés ou que l’offre n’est pas très complète.

Cet investissement de 5 millions s’ajoute aux 15 millions déjà prévus pour les bibliothèques scolaires. Le gouvernement a l’intention de répéter ce financement durant quatre ans, pour un gros total de 80 millions de dollars, juste pour les bibliothèques scolaires! Du côté de la Fédération des professionnelles et professionnels de l’éducation du Québec (FPPE), la nouvelle a été bien reçue, mais avec un bémol. Oui, c’est bien d’avoir plus de sous pour les livres, mais une grosse partie du problème réside aussi dans le fait que les bibliothèques en elles-mêmes sont parfois en piteux état, voire inexistantes. Cette situation doit être adressée avant toute chose, selon la FPPE.

Reste que c’est vraiment une bonne nouvelle et qu’on trouve ça rassurant de voir qu’il y a une attention qui est portée sur la situation culturelle dans les écoles.

Pis maintenant, à quand un investissement pour augmenter les salaires et les ressources des profs? Parce que ça aussi, ça urge.

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Montréal prend une décision importante pour la santé des enfants

On a appris via La Presse que l’herbicide glyphosate sera interdit sur tout le territoire montréalais, dès la fin de l’année? C’est vraiment une bonne nouvelle pour la santé des minis, mais aussi des adultes? Le glyphosate avait fait les manchettes récemment parce que l’Organisation mondiale de la santé (OMS) l’a classé comme un agent « probablement » cancérigène.

L’herbicide est l’ingrédient actif d’un désherbant ultra commercial, le Round Up (distribué par nul autre que la charmante Mosanto Bayer?). C’est quand même vraiment choquant de se dire qu’on a pu côtoyer ce produit ultra néfaste depuis des années. À la base, on n’est pas vraiment fans des pesticides, herbicides ou autres, mais on peut comprendre qu’ils peuvent être utilisés dans certains contextes. Mais still, comment ça se fait qu’un agent possiblement cancérigène ait pu passer sous la loupe comme ça!

On accueille donc avec un bon soupir de soulagement la décision de la Ville de Montréal. Elle ne sera pas simple à appliquer, puisque la Ville n’a pas le pouvoir d’interdire la vente du produit Round Up (ou des autres produits qui contiennent le glyphosate en plus ou moins grosse concentration), mais puisqu’il y a déjà une interdiction d’utilisation de pesticide par les particuliers sur le territoire montréalais (sauf sur demande d’un permis temporaire), l’interdiction du glysophate sera simplement ajoutée de sorte qu’aucun permis ne sera donné pour cet herbicide.

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Plus de diversité de tailles chez La Vie en Rose

Ah le fameux soutien-gorge! Ça peut vite devenir un casse-tête? On va être bien honnêtes avec vous, ce n’est pas nécessairement notre shopping préféré à faire. Entre les grandeurs pas toujours faciles à comprendre et les différents modèles disponibles, on ne sait pas tout le temps vers quoi se diriger pour choisir le soutien-gorge idéal pour notre poitrine.

Et il y a une difficulté supplémentaire pour certaines personnes : la plupart des magasins « réguliers » de lingerie s’arrêtent au D ou au DD. Euhm? Alors c’est quoi l’option? Les magasins spécialisés?

Oui? mais pas que! La Vie en Rose a annoncé qu’elle offrira, dès l’automne 2019, un éventail plus large de taille! On parle de 32A à 42E et de TP à TTG. Yeah! Cette offre concerne tous les départements du détaillant canadien, donc la p’tite lingerie cute comme les maillots seront offerts en plus de tailles.

C’est tellement important que les plus grands détaillants soient capables de reconnaître qu’il y a un besoin pour une mode plus inclusive et prennent la décision de l’offrir. Ça fait plusieurs années déjà que l’appel a été lancé pour avoir plus de tailles, surtout pour les soutiens-gorge, et on est très contentes qu’il ait été entendu par un détaillant canadien!

Il sera possible de magasiner les nouvelles tailles en ligne comme en magasin.

Good job, La Vie en Rose!

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Coup de coeur littéraire: « Évelyne l’enfant-placard »

Vous le savez depuis le temps, on ADORE les livres!

On trouve que partager un moment de lecture avec les minis est un grand privilège, qui donne lieu à de belles discussions et plein d’émotions.

Aujourd’hui, on vous parle d’une nouveauté dans le monde de la littérature jeunesse: Évelyne l’enfant-placard.

Premier ouvrage jeunesse de Miléna Babin, auteure de fictions pour adultes, entre autres Les fantômes fument en cachette et L’étrange odeur du safran, Évelyne l’enfant-placard aborde habilement la thématique du secret.

Québec Amérique

LE RÉSUMÉ

La nouvelle élève de la classe fait un peu peur. Si jeune, et si abîmée par la vie? Son visage a toutes les apparences de celui d’une petite vieille. Seule Mezza a la sensibilité qu’il faut pour percevoir l’odeur de placard dans le sillage de l’énigmatique fillette, si fragile qu’elle semble toujours sur le point de s’envoler. Un lien de confiance se tisse entre elles. La force de l’amitié lui permettra-t-elle de se libérer du poids des secrets? Parfois, il faut oser prendre la main que l’on nous tend.

LA THÉMATIQUE DU SECRET

Sans jamais révéler la nature du secret d’Évelyne, le récit affirme l’importance de se libérer de ce qui nous pèse. Avec son ambiance symbolique et imagée, l’album ? magnifié par les illustrations signées Charles-Étienne Brochu, artiste en arts visuels ? entraîne le.la lecteur.trice dans un univers sombre, mais porté par un message lumineux: le poids des secrets, si lourds soient-ils, se porte tellement mieux à deux.

C’est extrêmement inspirant!

Le livre s’adresse aux enfants de 3 ans et +.

Émotions garanties!

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Jardin Botanique : Les Jardins de lumière sont de retour

La sentez-vous, cette petite fraîcheur qui s’installe? Elle présage le retour des activités automnales, comme allez cueillir des pommes, faire des randonnées avec les petits ou encore, faire un tour au Jardin Botanique!

Parce que lorsque l’automne commence à pointer le bout de son nez, le Jardin Botanique ramène, comme à chaque année, les féériques Jardins de lumière. Dès le 6 septembre, jusqu’au 31 octobre, on aura l’occasion d’aller voir la magie se créer dans le Jardin de Chine, le Jardin japonais et le Jardin des Premières-Nations.

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Même si l’événement revient année après année, chaque édition présente sa petite touche unique. Les thématiques changent, question de toujours émerveiller petits et grands.

Cette année, le Jardin de Chine rend hommage aux Chinois qui vivent proche des cours d’eau en racontant une fabuleuse histoire de pêche inspirée du Shan Hai Jing, célèbre recueil de légendes anciennes.

Le Jardin japonais met en lumière (hihi) les changements de saison qui se font, année après année. De doux éclairages soulignent la beauté des végétaux et l’harmonie du lieu.

Le Jardin des Premières-Nations illumine l’Arbre sacré dans une mise en scène rappelant le Cercle de la vie. Une trame sonore et des magnifiques visuels renforceront l’expérience des spectateurs.

Avant votre visite, il est important de réserver votre date et votre heure en achetant votre billet en ligne

On aime beaucoup ce rendez-vous automnal et familial, on a bien hâte d’y aller! Et vous?

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4 livres jeunesse qui vous transporteront dans un autre monde !

La lecture est fort probablement le moyen le plus économique de voyager? surtout lorsqu’on souhaite se projeter dans des mondes imaginaires ! Et comme si cela n’était pas suffisant, j’ai trouvé pour vous des suggestions de livres jeunesse où le personnage principal bascule lui-même dans un autre monde.

Marc est devenu un chat, Luca Tortolini et Valeria Suria, Éditions Notari, collection « L’oiseau sur le rhino »

Le titre de l’album « Marc est devenu un chat » est assez évocateur. Imaginez que vous vous réveillez dans la peau (ou les poils !) d’un félin, découvrant par le fait même une agilité nouvelle et des lieux inexplorés. Par contre, Marc se fait bien vite capturer et mettre en vente, espérant chaque jour être adopté par une famille. Ce livre est une petite fable charmante, illustrée dans un style vintage, qui ravira les félinophiles !

 

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J’ai eu l’idée de rénover ma maison à 36 semaines de grossesse

Mon chum et moi, on a toujours été deux personnes extraverties, opiniâtres et aux caractères forts (surtout lui, lol!).  Donc, lorsque nous voulions agrandir notre famille et que ce fut le temps de se magasiner une nouvelle maison, nous avions des opinions très divergentes. Nous sortions tous les deux de constructions neuves et j’espérais cette fois-ci acheter une maison qui avait de l’âge que nous pourrions rénover et mettre à notre goût. Rémi quant à lui, voulait encore une maison neuve ou récente.

Il magasinait un petit clé en main à un prix de fou. Il cherchait très souvent dans les quartiers de riches où il n’y a pas un chat dehors et que ça sent la faillite (la mienne en tout cas!).

Bref, ce fut des mois d’argumentation à n’en plus finir. Puis, un jour où j’étais enceinte de quelques semaines de notre deuxième, nous sommes tombés sur la seule maison qui a fait l’unanimité de notre couple: notre petite maison de rêve.

Cette belle maison avait tout pour nous plaire: elle était dans le quartier de notre choix, elle avait le garage et le terrain qui correspondaient aux critères de Rémi, elle était abordable et assez âgée pour qu’on puisse faire les rénos dont moi je rêvais. C’était la seule maison qui plaisait à Rémi qui était une construction des années 80. Nous voulions refaire tous les planchers, les escaliers, la cuisine au grand complet et pour finir, la chambre principale (rien que ça!). Alors, un soir de septembre, nous avons fait une offre conditionnelle à la vente de notre petit jumelé.

Dans nos têtes, j’avais en masse le temps d’accoucher avant le déménagement, car le marché des jumelés dans la ville de Québec n’était pas un marché florissant. Et comme notre jumelé n’avait pas encore 5 ans, il y en avait d’autres encore en construction dans notre rue. En plus des 3 autres à vendre par d’autres propriétaires comme nous. Bref, il y avait beaucoup d’offre pour très peu de demande. Mais voilà qu’à 6 mois et demi de grossesse, 2 mois après avoir mis le jumelé à vendre, les étoiles se sont alignées et on a reçu une offre signifiant qu’on devait « déguerpir » pour le 1er mars.

Voyez-vous, la date prévue de mon accouchement était le 30 mars. Je savais qu’au déménagement, j’aurais 36 semaines de grossesse,  que j’emménageais dans un chantier et je devais entreposer mes meubles et vivre dans un appartement en attendant que la maison soit prête. C’était vraiment un projet de fou! Je comptais les jours et je me rendais compte que la journée du déménagement, nous avions 26 jours pour tout détruire dans la maison (excepté les salles de bain, thank god) et pour tout reconstruire.

Et le on exclu vraiment la personne qui parle, car je serais enceinte de 36 semaines alors je ne pourrais pas faire grand-chose. Et Rémi a beaucoup de belles qualités, mais il n’est pas manuel. Fait qu’il nous fallait de la main-d’?uvre et vite. Par contre, Rémi est le meilleur négociateur qui existe. Nous devions magasiner un cuisiniste, des planchers, des escaliers, un électricien, un tireur de joints, un peintre et un entrepreneur. À tous ces quarts de métier, nous devions coordonner chacun d’eux pour qu’ils viennent en temps pour le 26 jours que j’avais de lousse pour les rénos avant mon accouchement.

À ce moment précis, nous aurions dû nous dire que ça n’avait pas de bon sens, que c’était impossible et repousser nos rénovations après l’arrivée du bébé. Mais non…

Mon père avait rénové sa cuisine avec une cuisiniste et un entrepreneur quelques mois avant notre déménagement. Pour refaire sa cuisine et les planchers de celle-ci, ça avait pris 6 semaines. 6 semaines! Moi, j’avais 26 jours pour refaire la maison au grand complet. C’est certain que ce « défi » était possible, avec l’aide d’un bon entrepreneur. Parce que Rémi et moi, on travaillait tous les deux temps plein en plus d’avoir un terrible two à gérer.

Pour ma part, je devais également gérer ma rétention d’eau et mes hormones dans le tapis. L’affaire, c’est que les soumissions d’entrepreneurs que j’ai reçues étaient disproportionnellement élevées. Rémi et moi, nous connaissions un gars de construction à la veille de sa retraite qui était prêt à nous aider. Ainsi, avec l’aide de notre « Jo Blo », nous allions sauver des dizaines de milliers de dollars. Par contre, nous devions tout magasiner nous-mêmes, tout planifier et coordonner tous les quarts de métier. Encore à ce moment, j’aurais dû me dire que c’était impossible.

Je ne connaissais pas grand-chose en construction, mais Rémi m’expliquait que lorsqu’un quart de métier a du retard, tout le reste décale et tombe en retard. Car les escaliers doivent être faits avant les planchers, les planchers sont faits avant la cuisine, l’électricien vient avant le plombier, le plombier vient avant les armoires de cuisine, les comptoirs arrivent ensuite et l’arbre est dans ses feuilles. Comprenez-moi bien, si les escaliers arrivaient en retard, tout le reste décalait.

Pour ce qui est du magasinage, je devais tout acheter moi-même: les portes, les moulures, les feuilles de gyproc, les vis, les 2×4, les 4X6 etc, etc. J’ai arrêté de travailler 4 semaines avant la date prévue de mon accouchement et j’ai passé mes 3 dernières semaines de grossesse chez Canac, Reno Dépôt, Rona et Home Dépôt avec mon chariot rempli de stock à prier que je ne crèverais pas mes eaux entre deux allés de vis. Les employés des quincailleries me reconnaissaient. Tout le monde devait penser que j’étais folle. Et à certains points, j’ai commencé à me le demander moi aussi.

Finalement, nous avons eu droit à un miracle, car nous n’avons eu aucun retard et c’est beaucoup grâce à mon Rémi. Tout s’est passé comme prévu et j’ai accouché seulement 6 jours avant la date prévue (merci bébé).  Il manquait juste mes comptoirs de cuisine et quelques petites finitions de mon électricien. Les gens de mon entourage n’y croyaient pas que nous avions réussi toutes nos rénovations dans les temps. Nous avons rénové une maison au grand complet en 26 jours avec une maman enceinte de 9 mois. C’était un vrai marathon!

Si c’était à refaire, je ne referais jamais cela! Disons qu’il faut aimer le challenge et l’adrénaline. C’est déjà bon que Rémi et moi en sommes sortis tous les deux vivants. Je ne suis pas bonne en mathématique, mais manque de sommeil + terrible two + déménagement + grosses rénovations + chantier dans ta maison + nouveau bébé = Au secours.

Aux futures mamans qui lisent ces lignes: je ne vous conseille vraiment pas de vous lancer dans des projets aussi fous avant l’arrivée de votre bébé. C’est bien correct que le projet soit de peinturer la chambre du petit à venir. Et si vous voulez tout de même tenter votre chance, assurez-vous d’être bien entouré.e.s. Ou d’avoir un Rémi qui négocie comme un Dieu. Et pour celles à la recherche de challenge et d’adrénaline, vous pouvez vous lancer dans le projet d’assembler la couchette du bébé avec votre douce moitié. Parce qu’assembler un meuble, ça aussi ça peut être difficile sur un couple…

Vous êtes-vous lancée dans des projets de fou alors que vous étiez enceinte?

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Télé-Québec investit des millions devant la menace de Disney+

Maintenant qu’on sait que la nouvelle plateforme numérique de diffusion Disney + arrivera au Canada en même temps qu’aux États-Unis en novembre prochain, on a le droit de se demander si ça risque de bouleverser la télé québécoise. En tout cas, la crainte est réelle pour Télé-Québec qui a décidé d’investir des millions de dollars pour contrer cette menace, selon un article paru dans le Journal de Montréal.

Pour contrer ce géant qu’est Disney, Télé-Québec a ainsi investi énormément dans la production de nouvelles émissions qui seront rapidement mises en ligne.

Le tout sera aussi accessible gratuitement, contrairement à Disney + que coûtera 8,99$ par mois à ses utilisateurs.

Ainsi, alors qu’en 2016 Télé-Québec investissait 9 millions dans ses contenus jeunesse, cette année, ce sont plutôt environ 15 millions qui leur ont été alloués. 

Par chance, le retour de Passe-Partout remporte un immense succès sur la chaîne et contribue à maintenir Télé-Québec au premier rang des diffuseurs de contenu jeunesse au Canada.

Espérons que ces investissements porteront fruit pour le diffuseur public!

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S’well lance des contenants zéro déchet vraiment pas plates!

Qui se souvient des vieux Thermos qu’on devait réchauffer avec de l’eau bouillante et qui finissaient quand même par ne pas garder notre bouffe chaude? Chez TPL Moms, on se souvient de ces années de lunch moyen chaud qu’on mangeait quand même parce que les files du micro-ondes étaient interminables (ou parce que notre thermos ne se mettait tout simplement pas au micro-ondes).

Ce temps est révolu! Avec le mouvement zéro déchet qui prend de plus en plus d’ampleur (et c’est tant mieux!), on voit davantage de compagnies offrir des solutions pas plates du tout pour les lunchs. La compagnie S’well, qui offre différents modèles de bouteilles réutilisables depuis bientôt dix ans, se lance dans l’aventure des contenants pour le lunch et on trippe sur les designs funky et mignons des différents modèles!

S’well lance simultanément deux différents contenants pour le lunch : S’nack et Eats. Les contenants S’nack sont offerts en 2 formats qui se glissent parfaitement dans la boîte à lunch des minis ou dans la sacoche de Maman. Comme son nom le dit, il est conçu pour les petites collations sur le pouce. On peut le trouver en format de 24 onces, avec une poignée rabattable ou en format de 10 onces. On a un gros coup de c?ur pour le design « Gummy Bears »!

Le contenant Eats a été pensé pour garder les lunchs chauds ou froids à la température désirée le plus longtemps possible. Les bols 2-en-1 de 16 onces comprennent un bol extérieur en acier inoxydable et un bol de préparation intérieur (parfait pour le meal prep) qui peut se placer au micro-ondes et au congélateur. On aime vraiment ce design, parce que ça permet plein de possibilités pour les lunchs des petits et des grands.

Les contenants sont disponibles sur le site Web de S’well.