Une équipe de l’Université de Minho, au nord du Portugal, a créé un emballage comestible qui permet de prolonger la vie naturelle des aliments, freinant la contamination, la perte d’eau et les risques d’oxydation.
Les aliments sont recouverts d’un liquide constitué de nanoparticules. Une fois sec, celui-ci crée une pellicule transparente, inodore et comestible, qui n’altère pas le goût des aliments.
Le Nanopacksafer, créé grâce à la nanotechnologie, est maintenant testé sur des fraises et des pommes.
La méthode suscite beaucoup d’intérêt de la part des compagnies. Le seul problème, pour l’instant, est que les coûts de production demeurent élevés.
Il reste donc encore beaucoup de chemin à parcourir avant de retrouver ce type d’emballage sur le marché.