Bientôt des produits aux arachides hypoallergènes ?
Les allergies aux arachides pourraient-elles devenir chose du passé? En fait, La Dépêche rapporte qu’une équipe de Toulouse a créé une méthode qui permettrait d’extraire la grande majorité des éléments nocifs des cacahuètes. Les personnes qui sont allergiques pourraient alors consommer sans danger des produits qui en contiennent.
Jusqu’à présent, les tests effectués sur du sérum et des cellules donnent d’excellents résultats. Il faudra les confirmer sur des humains bientôt.
Le procédé inventé par l’équipe de chercheurs élimine 95 % des protéines qui sont à l’origine des allergies.
Les arachides sont la deuxième cause d’allergie alimentaire chez les moins de trois ans et la première cause chez les plus de trois ans. Il s’agit d’une allergie grave qui peut entraîner la mort s’il y a consommation.