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Versailles consacre une exposition à André Le Nôtre, jardinier de Louis XIV

Bouquet final de l’année Le Nôtre, qui célèbre le 400e anniversaire de la naissance du jardinier du Roi Soleil, l’exposition au château de Versailles André Le Nôtre en perspectives offre une vision nouvelle de l’homme qui fut aussi dessinateur, architecte, ingénieur et hydraulicien.

Cette exposition, qui se tient jusqu’au 23 février, « offre une vision nouvelle de l’artiste. Elle se décline en trois étapes : l’homme, le génie, la postérité », a expliqué Béatrix Saule, directrice générale du musée national des châteaux de Versailles.

La salle « L’homme et sa carrière » rassemble une collection d’oeuvres que Le Nôtre avait collectionnées toute sa vie (1613-1700) : tableaux, gravures, dessins, marbres, porcelaines, bronzes ou médailles, réalisées surtout par des artistes français qu’il fréquente, mais aussi des grands maîtres italiens ou flamands.

Le visiteur découvre ainsi Le Christ et la femme adultère, commandé à Nicolas Poussin en 1653, et une collection de médailles, dont 300 à la gloire de Guillaume d’Orange, grand ennemi de la France.

La salle « La Formation » révèle un André Le Nôtre polyvalent lorsqu’en 1630, il apprend dans l’atelier de Simon Vouet, une nouvelle manière de dessiner les formes d’après le naturel et de nouvelles techniques de perspective.

Sont également montrés des croquis de fontaines et parterres d’eau, plans de jardins avec perspectives, une maquette de 15 mètres de long des jardins et du parc de Versailles le long de l’axe du Grand Canal et des dessins de modèles de topiaires.

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Japon : Mizai et Kichizen à Kyoto promus trois étoiles au Michelin

L’édition 2014 du guide Michelin Kansaï, répertoriant les bonnes tables des villes japonaises de Kyoto, Osaka, Kobe et Nara, vient d’attribuer sa récompense suprême à deux restaurants supplémentaires à Kyoto.

Le restaurant Mizai, qui compte une petite dizaine de places et est dirigé par le chef Hitoshi Ishihara, obtient directement trois étoiles pour sa première entrée dans le guide. Le restaurant Kichizen, déjà auréolé de deux macarons dans le guide 2013, est quant à lui promu.

Quatorze restaurants trois étoiles sont répertoriés dans cette nouvelle édition, dont 7 à Kyoto, 4 à Osaka, 2 à Kobe et 1 à Nara.

Au total, le guide recense 451 établissements, dont 359 restaurants, 42 ryokans (auberges traditionnelles japonaises) et 50 hôtels de cette région du centre du Japon, la plus peuplée après Tokyo.

Pour la première fois, le Michelin Kansaï intègre une sélection de Bib Gourmand, des restaurants distingués pour leur cuisine au très bon rapport qualité-prix. Ces 92 tables sélectionnées proposent une cuisine française ou italienne au tarif maximum de 5000 yens le repas.

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Raclette de luxe au Park Hyatt Paris-Vendôme

Vivre un dîner montagnard en plein coeur de Paris, c’est ce que propose cet hiver le palace de la rue de la Paix, à Paris.

Dès le mois de décembre, l’ambiance des hauts sommets gagnera la Terrasse du Park Hyatt Paris-Vendôme, à Paris, avec un petit espace aménagé façon chalet de montagne.

Chaque soir, une table privative pouvant accueillir six convives servira un dîner 100 % transalpin. Jean-François Rouquette, le chef du palace, a sélectionné des produits de la gastronomie suisse pour élaborer cette raclette chic.

Au menu, soupe de Bagne — un fromage suisse — et jaune d’oeuf coulant, raclette de Saint-Nicklaus, pommes de terre grenaille et assortiment de charcuterie des Alpes, et pour finir, des douceurs sucrées. Le tout sera accompagné de vins et eaux de vie suisses.

Ce dîner, qui peut être réservé pour six personnes maximum, sera proposé au tarif de 175 € par menu (hors boisson).

Renseignements : http://paris.vendome.hyatt.fr.
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De Paris à Lyon, les expositions à découvrir avec les enfants

À Paris

Exposition Mille milliards de fourmis au Palais de la Découverte
Jusqu’au 31 août 2014
Le Palais de la Découverte propose une exposition consacrée aux fourmis, espèce animale apparue il y a 120 millions d’années. Les visiteurs sont projetés à l’échelle de cet insecte familier qui compte plus d’un million de milliards d’individus et plus de 14 000 espèces répertoriées. Site : www.palais-decouverte.fr

Exposition Made in Green au Musée en Herbe
Jusqu’au 5 janvier 2014
Jeunes artistes et créateurs de renom présentent leur travail sur l’art végétal au sein de cette exposition collective. Le Musée en Herbe propose également des ateliers et des animations pour les enfants pendant les vacances. Site : www.musee-en-herbe.com

Exposition Love au Centre Pompidou
Jusqu’au 3 novembre 2013 à 14 h
Dédiée au jeune public, la programmation des vacances de la Toussaint explore les déclinaisons de l’amour à travers des installations et des ateliers. Site : www.centrepompidou.fr

La Cité des enfants à la Cité des Sciences et de l’Industrie
La Cité des sciences propose deux expositions permanentes distinctes pour les enfants : l’une pour les 2-7 ans et l’autre pour les 5-12 ans. Ces espaces contribuent au développement des enfants et éveillent leur curiosité. Outre ces espaces spécialement dédiés aux enfants, la Cité des Sciences accueille également jusqu’au 24 août Jeu vidéo : l’expo, une exposition interactive dédiée aux loisirs vidéoludiques qui devrait passionner les adolescents comme les adultes adeptes de jeux vidéo. Site : www.cite-sciences.fr

En province 

Marseille : Des ateliers pour les enfants au Musée d’arts africains, océaniens, amérindien (MAAOA) 
Après les visites du musée et la découverte des oeuvres, les enfants sont invités à participer à des ateliers créatifs de 2 h les mardis et jeudis de 10 h à 12 h et de 14 h à 16 h pendant les vacances. Site : www.marseille.fr

Toulouse : Exposition Explorez Mars à la Cité de l’Espace 
Jusqu’au 6 novembre 2013
La Cité de l’espace propose pour tous les publics, en particulier les enfants, un voyage inédit vers la planète rouge. Cette exposition originale et sensorielle permet de s’immerger dans l’environnement martien et de faire des expériences visuelles, sonores et tactiles originales. Site : http://www.cite-espace.com/

Villeneuve d’Ascq : Exposition Des elles, des ils au Forum des Sciences
Jusqu’au 10 novembre 2013
Cette exposition à découvrir en famille invite à réfléchir sur les stéréotypes mis en place très tôt entre filles et garçons. Elle offre une diversité de modèles possible dans une éducation sans préjugés. Site : www.forumdepartementaldessciences.fr

Strasbourg : Exposition Mathémanip au Vaisseau 
Jusqu’au 31 août 2014
Les enfants et les parents peuvent ensemble s’amuser avec les mathématiques en participant à des activités ludiques, comme la création de formes géométriques avec du savon. Une quarantaine d’éléments interactifs permettent de relever en famille le défi des mathématiques. Site : www.levaisseau.com/

Lyon : Expositions permanentes au Musée Miniature et Cinéma
Ce musée original invite à la découverte des décors miniatures utilisés pour le cinéma. Il présente aussi une exposition unique en Europe sur les techniques des effets spéciaux du cinéma. Les plus grands studios de cinéma sont abordés à travers un parcours pédagogique. Site : www.museeminiatureetcinema.fr/infos.html

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Partir pour explorer : 5 destinations soleil qu’il faut tenter

Le Botswana
La destination est idéale pour les amateurs de grands espaces et d’émotions fortes. Du désert du Kalahari au delta de l’Okavango, immense fleuve qui se perd en une multitude de lagunes et de marais, les réserves sauvages abritent une faune incomparable. Les safaris sont les séjours incontournables au Botswana, dédiés à l’observation des troupeaux de zèbres, girafes, antilopes en liberté.

Cheval d’Aventure propose cet hiver un séjour unique aux côtés de Pierre Durand, champion olympique et cavalier du célèbre Jappeloup. Il accompagnera les participants à ce safari à cheval à la découverte de la faune africaine et de ses espaces sauvages. Départ le 14 février 2014, séjour 10 jours. www.cheval-daventure.com

La Réunion
Son environnement naturel, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est connu pour sa richesse exceptionnelle. La Réunion est bien plus qu’une destination soleil. Au-delà de ses plages, l’île est un paradis des randonneurs avec son célèbre volcan le Piton de la Fournaise, ses montagnes, cirques et remparts.

Cet hiver, les adeptes de la marche seront comblés par le séjour Entre montagne et volcan proposé par l’office de tourisme de La Réunion. Au programme : des circuits à la découverte du cirque de Cilaos, du Piton de la Fournaise ou encore escalade sur le Piton des Neiges. Séjour 7 jours, 6 nuits. http://resa.reunion.fr/circuits.html

La Namibie
Rouge ardent des dunes, plaines lunaires, montagnes abruptes, la Namibie est une terre extraordinairement sauvage, ses paysages désertiques sont le refuge des animaux rares. Peintures et gravures rupestres aux origines mystérieuses ajoutent au charme de la destination.

Dans la région du Damaraland, au nord-ouest du pays, un écosafari mène les visiteurs à la rencontre des éléphants et rhinocéros noirs, conduits en 4×4 sur les pistes de terre. Les touristes sont logés dans des tentes sur pilotis installées au sommet d’une colline, un camp conçu avec la communauté Himba, une belle occasion de rencontrer ce peuple semi-nomade. Forfait 13 jours. www.safaris-a-la-carte.com

Chutes d’Iguaçu au Brésil
Ces célèbres chutes d’eau sont situées à la frontière du Brésil et de l’Argentine. Elles sont entourées d’un immense parc national, réserve de la forêt tropicale. Les 275 chutes d’Iguaçu, dont la plus importante est haute de 90 mètres, offrent un spectacle grandiose.

L’hôtel Das Cataratas est le seul hôtel situé dans le Parc national d’Iguaçu, du côté brésilien. L’établissement propose un séjour à la découverte de cette nature impressionnante avec des activités telles que le survol des chutes en hélicoptère, des balades au coeur du parc accompagné d’un biologiste pour en apprendre plus sur la faune et la flore du site, des excursions à pied, à vélo ou en bateau à moteur sur le fleuve ou bien la découverte des centaines variétés d’oiseaux. www.hoteldascataratas.com

Le Cambodge
Temples sacrés et sites culturels incontournables, le Cambodge offre de belles rencontres à la découverte d’une histoire riche et d’un peuple accueillant.

Pour un séjour sportif et écolo, l’agence Le Vélo Voyageur propose de découvrir le Cambodge à bicyclette. Au départ de Siemp Reap, le séjour commence par la découverte des fameux temples d’Angkor, nichés au coeur de la jungle. Le périple à vélo se poursuit à travers les villages khmers et le long des rizières, puis direction Phnom Penh et la forêt tropicale. Les participants sont hébergés en alternance à l’hôtel et chez l’habitant. Séjour 14 nuits. www.levelovoyageur.com

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Cinq expériences gastronomiques en montagne

Un séjour sur la piste des restaurants étoilés
L’office de tourisme de Brides-les-Bains a concocté une offre qui plaira aux sportifs gourmets. Durant le séjour, des haltes sont réservées pour le déjeuner dans trois restaurants étoilés du domaine des 3 Vallées : Le Farçon à La Tania (1 étoile), Le Chabichou (2 étoiles) et l’Azimut Le Praz (1 étoile) à Courchevel. Des pauses gastronomiques où l’on arrive skis aux pieds. Séjour Brideski Gourmet étoilé : 7 nuits en hôtel, demi-pension, forfait ski 6 jours, 3 déjeuners, à partir de 550 €/personne. Valable du 4 au 31 janvier et du 29 mars au 4 avril 2014. http://ski.brides-les-bains.com/

Un déjeuner gastronomique au sommet
À Val d’Isère, le Relais & Châteaux Le Savoie propose un déjeuner au sommet préparé par Alexandre Fabris, chef de son restaurant gastronomique. L’expérience inédite combine une randonnée en raquettes, accompagnée d’un guide, pour arriver à plus de 2000 mètres d’altitude sur le plateau de Tovière. Là, une yourte abrite le repas, composé d’un velouté, d’une entrée, d’un plat et d’un dessert au choix. À partir de 220 €/personne pour 4 personnes. http://www.lesavoie.com/

La Folie Douce gagne l’Alpe d’Huez
L’établissement gourmet et festif déjà présent à Val-d’Isère, Val Thorens et Méribel s’installe cette saison dans la station iséroise. Le lieu abrite le restaurant La Fruitière, dont la carte, élaborée par le chef deux étoiles Christophe Aribert en partenariat avec Yann Tanneau, fait la part belle aux produits locaux. Et sur la terrasse, la formule à succès reste inchangée : clubbing et cabaret donnent le ton tous les après-midi. Ouverture en décembre. www.lafoliedouce.com

Un dîner sous la yourte
Sensations garanties avec cette virée en raquettes ou en luge la nuit à La Rosière, station de la vallée de la Tarentaise. Le parcours descend jusqu’à la yourte du Mousselard, où un bon repas savoyard attend les convives autour d’un feu réconfortant. Le retour se fait en minibus. 62 € par adulte, 36 € par enfant, renseignements www.evolution2larosiere.com

La gastronomie du Sud s’invite en Savoie
Le 22 janvier, les clients de l’hôtel quatre étoiles Saint Martin, à Saint-Martin de Belleville dans le domaine des 3 Vallées, auront droit à un dîner d’exception. Côte d’Azur et montagne se conjugueront sous la houlette des chefs Sébastien Broda (Grand Hôtel à Cannes) et Patrick Raingeard (Cap Estel à Eze), invités dans la cuisine de Jean-François Nully. Avec la présence de ces chefs étoilés, le repas se colorera des saveurs du sud. Renseignements : www.hotel-stmartin.com (dîner inclus dans la semaine du séjour).

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Séjours en montagne : les bons plans pour payer moins cher

Les vacances aux sports d’hiver sont réputées onéreuses, alors pour faire baisser leur budget, les vacanciers sont à la recherche des meilleures ristournes. Voici une sélection de bons plans pour des séjours en montagne à prix allégé.

Un séjour vraiment pas cher
L’hébergement offert, ça existe, du moins hors période de vacances scolaires. Aux Saisies, Alpes Savoie Voyages offre la location d’un studio pour tout achat de 4 forfaits de ski 6 jours et 4 locations d’équipements de ski (valable du 4 janvier au 1er février, renseignements www.alpes-savoies-voyages.com).

Idem aux Sybelles, un forfait 6 jours acheté donne droit à l’hébergement offert pour la semaine sur certaines périodes (www.les-sybelles.fr). Le village de Roubion-les-Buisses, dans les Alpes du Sud, propose l’hébergement à 1 € pour des forfaits 6 jours achetés (sur la base de 4 personnes). www.roubion.com

Les bons plans peuvent aussi se transmettre de bouche à oreille… À Saint-Gervais, au pied du Mont-Blanc, l’hôtel l’Arbois-Bettex propose un séjour à moitié prix du 13 au 16 janvier et du 20 au 23 janvier 2014 à toute personne qui mentionnera le mot de passe « les amis de mes amis sont mes amis ». Et en prévision du ski de printemps, l’établissement invite les enfants jusqu’à 12 ans pour toute réservation de séjour entre le 7 et le 20 avril 2014. www.hotel-arboisbettex.com

Des forfaits à prix cassés
En janvier, l’hôtel Patchwork propose à ses clients de skier gratuitement. Pour un séjour de deux personnes minimum en demi-pension ou pension complète pour 4 nuits minimum, le forfait 3 jours est offert, valable sur les pistes du domaine de Valloire-Valmeinier. www.patchworkaltitude.com

Réserver en ligne peut aussi s’avérer être une source d’économies. Aux Ménuires, les forfaits journée adulte sont proposés avec 50 % de réduction tous les samedis sur le site www.lesmenuires.com. Et à l’Alpe d’Huez, acheter son forfait avant le mardi minuit sur www.sataski.com donne droit à un tarif de 29,90 € au lieu de 47 € pour skier la journée du samedi. À noter que le site propose aussi de régler son forfait famille ou saison en trois fois.

Même principe dans les Alpes Maritimes, les stations d’Isola 2000 et Auron organisent des ventes flash sur internet, les forfaits y sont proposés à -50 % le mardi à 20 h (hors week-end, vacances scolaires et avril). www.isola2000.comwww.auron.com

À Chamrousse, le forfait ski alpin ou ski nordique sera à 1 € pour toutes les femmes le 8 mars, à l’occasion de la Journée de la femme.

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Vingt grands chefs de la gastronomie mondiale exposés aux Beaux Arts

Cookbook, l’art et le processus culinaire est l’exposition qui se terminera le 9 janvier. « Comment peut-on traduire la créativité culinaire dans une exposition? », interroge Nicolas Bourriaud, directeur de l’École nationale supérieure des Beaux-Arts.

Il compare les cuisiniers à des « auteurs ». « En France, on considère tellement la cuisine comme une culture qu’on a du mal à la voir comme un art », estime le directeur et commissaire général de l’exposition.
Des chefs, dont les Français Yannick Alleno, Michel Bras, Alain Passard, ont été invités à expliquer leur travail à travers des oeuvres d’art.

Rodolfo Guzman, chef du restaurant Borago à Santiago au Chili, a imaginé « un tremblement de terre ». En quatre photos prises en très gros plan, que l’on pourrait prendre pour des images de la lune, il a montré « comment un blanc d’oeuf se transforme peu à peu ». « Le son d’un tremblement de terre » a été enregistré : « C’est en réalité le bruit du craquement du macaron dans la bouche », a-t-il expliqué lors du vernissage de l’exposition.

Inaki Aizpitarte, du restaurant parisien Le Chateaubriand, a lui choisi d’exposer une vidéo, baptisée Under control (Sous contrôle). Il donne l’impression d’être filmé par des caméras de surveillance, alors qu’il prépare des plats en cuisine. Chaque geste, chaque hésitation sont enregistrés.

Bertrand Grébaut, du Septime, autre table parisienne très courue, a lui réalisé « une performance filmée ». « J’ai un passé d’artiste graffiti plutôt illégal », a-t-il confié. « Je connais bien le métro parisien et ses tunnels. On a décidé d’aller dans le métro la nuit pour faire un plat », un coeur de veau cuit sur les rails au chalumeau.

Eneko Atxa, chef du restaurant Azurmendi à Bilbao en Espagne, expose ses croquis, qui précèdent chacune de ses créations. « C’est ma façon de donner forme à mes idées : un cahier et un crayon. Mais je ne suis pas un bon dessinateur, alors je donne du volume aux choses en faisant de la pâte à modeler. (…) Ensuite mon équipe peut passer à l’exécution », a-t-il détaillé.

Les Beaux Arts exposent également des artistes contemporains, comme Alisa Baremboym et Sophie Calle, à travers leurs oeuvres liées à la cuisine et au repas. Le peintre, poète et cinéaste italien Gianfranco Baruchello présente ses oeuvres illustrant « son rapport avec la nature, la vie quotidienne et la chaîne alimentaire ».

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La tendance restaurant-toilettes asiatique s’exporte à Los Angeles

Une tendance peu ragoûtante, mais persistante à Taïwan s’attaque au marché américain : celle de la décoration de restaurants version pipi-room.

Le restaurant Magic Restroom Café devient donc la première adresse américaine à proposer ce concept de repas des plus bizarres, proposé à Taïwan depuis 2004 et décliné dans plus d’une dizaine d’établissements du pays.

Librement inspiré de la chaîne de restaurants taïwanais Modern Toilet, l’établissement californien propose aussi des repas d’inspiration scato, dans les tons de marron et de différentes consistances, servies dans de la vaisselle en forme de toilettes.

Les plats au menu restent aussi dans la thématique pipi-caca, un curry proposé s’appelle golden poop rice (riz au caca doré), on note aussi un dessert glacé black poop (caca noir), du riz au porc smells like poop (odeur de caca) et un dessert glacé à la vanille et à la fraise au doux nom de bloody number two (grosse commission saignante), comme le rapporte le blogue culinaire local EaterLA.

Les concepteurs du lieu n’ont pas lésiné sur la thématique, on se croirait dans une salle de bain géante avec carrelage mural version mosaïque, avec urinoirs et pommes de douche fixés au mur.

Après une inauguration en catimini en début de semaine, Magic Restroom Café ouvrira ses portes en fanfare le 18 octobre au soir.

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Le tourisme international progresse encore entre janvier et août

Le nombre de touristes internationaux a progressé de 5 % dans le monde entre janvier et août, pour atteindre « un record » de 747 millions, a indiqué l’Organisation mondiale du tourisme (OMT), qui attribue notamment cette hausse à « la solide performance de l’Europe ».

« Le tourisme international augmente, soutenu par la solide performance de l’Europe », affirme l’OMT dans un communiqué, citant également les régions « Asie et Pacifique et le Moyen-Orient » parmi les bons élèves.

« Sur les huit premiers mois de l’année, le nombre de touristes internationaux a augmenté de 5 % pour atteindre un record de 747 millions dans le monde, environ 38 millions de plus qu’à la même période en 2012 », précise l’OMT.

« L’Europe a le plus bénéficié de l’augmentation du tourisme sur les huit premiers mois de 2013, avec un nombre d’arrivées estimé à 20 millions de plus dans la région », explique-t-elle.

« L’Europe étant la plus grande région touristique du monde (…), un taux de croissance de 5 % est très positif », relève l’OMT.

Les arrivées ont augmenté de 6 % dans la région Asie et Pacifique et « ont rebondi de 7 % au Moyen-Orient, après deux ans de baisse ».

Au premier semestre, le nombre de touristes internationaux dans le monde avait déjà progressé de 5 %, à près de 500 millions, selon l’OMT, soit plus que les 3 à 4 % initialement prévus.

L’OMT prévoyait en août que la croissance se poursuivrait au second semestre, mais à un rythme moindre, de « 4 % ou légèrement plus » sur l’année.