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L’Abri à Paris, parmi les meilleurs nouveaux restaurants du monde

Comme chaque année, le magazine Condé Nast Traveler livre les meilleures nouvelles adresses à découvrir dans les grandes capitales du monde, de Paris à Tokyo, en passant par Londres et New York.

Ce n’est pas moins de 70 nouveaux restaurants qu’ont sélectionnés les rédacteurs spécialisés du magazine pour compiler la liste Best New Restaurants for 2013.

À Paris, un petit restaurant de sandwiches franco-japonais, appelé l’Abri, est à l’honneur. Loin de la baguette française, il sert des sandwiches au porc tonkatsu, à l’omelette kimchi ou au fromage fondu et sauce umami sur un toast. Il se situe au 92, rue du Faubourg-Poissonnière, dans le 10e arrondissement.

Autre bonne adresse à découvrir, Bones, dirigé par un jeune chef australien, James Henry, qui propose une cuisine simple mais efficace : il fait son propre pain, ses saucisses et son beurre, et son menu change tous les jours. Bones se trouve au 43 rue Godefroy Cavaignac, dans le 11e arrondissement de la capitale.

À Londres, Condé Nast Traveler  a choisi des adresses comme Bone Daddies, où un chef australien revisite le ramen japonais à la sauce chinoise; Bubbledogs, où des hot-dogs améliorés sont proposés avec un verre de mousseux; et Ceviche, choisi pour ses plats péruviens traditionnels.

À New York, c’est Mission Chinese Food et Pok Pok NY qui sortent du lot des nouveaux lieux de la Grosse Pomme.

À Tokyo, où la cuisine d’Italie du Nord fait fureur, le magazine a choisi Da Olmo, où les plats transalpins sont réinventés avec des goûts japonais; et La Sora Seed, dont le plat signature n’est autre qu’un risotto aux pousses de bambou et pancetta de sanglier.

Pour consulter la liste intégrale de la sélection parisienne, cliquez ici. Pour la liste intégrale par ville, ici.

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La Martinique et Miami se rapprochent encore un peu plus

La compagnie aérienne American Airlines a annoncé qu’elle ouvrait un second vol direct hebdomadaire entre Miami et Fort-de-France.

Karine Roy-Camille, présidente du Comité martiniquais du tourisme (CMT), a fixé dès 2011 des objectifs ambitieux pour l’île des Caraïbes : accueillir un million de touristes supplémentaire à l’horizon de 2020. Désenclavement et élargissement de la clientèle touristique restent les mots-clés de sa stratégie. Parmi ses cibles : les voyageurs du continent nord et sud-américain.

Visiblement, la politique menée par le CMT porte ses fruits. La compagnie American Airlines a programmé un second vol direct hebdomadaire pour relier Miami à Fort-de-France, et ce, à partir du 27 novembre, soit sept mois après le lancement du premier vol.

Cette nouvelle liaison paraît à l’essai, puisqu’elle sera en vigueur uniquement jusqu’au 26 mars 2014.

Elle reste néanmoins une belle aubaine pour l’île aux fleurs qui dépend toujours du marché français (80 % de la fréquentation touristique).

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Bientôt une station de ski au coeur de Londres?

Alors qu’il est déjà possible de faire du ski en plein désert à Dubaï, le maire de Londres aimerait créer sa propre station intérieure.

Dans le cadre du réaménagement du Queen Elizabeth Olympic Park, Boris Johnson, le maire de Londres, prévoit de rivaliser avec la plus grande station intérieure actuelle, à savoir Ski Dubai, aux Émirats Arabes Unis, qui s’enorgueillit de 22 500 m² de pistes enneigées.

Le nouveau domaine londonien serait deux fois plus grand que les stations intérieures déjà présentes au Royaume-Uni et proposerait, en plus du ski, des magasins, un hôtel et des espaces de restauration, selon le maire.

Cependant, cette station de ski n’est pas le seul projet en lice pour le réaménagement prévu de l’Olympic Park. On évoque aussi un nouveau campus pour l’University College de Londres, un quartier résidentiel de 8000 maisons ou encore une zone dédiée aux commerces.

En attendant, une petite partie du Queen Elizabeth Olympic Park a rouvert au public fin juillet, un an après les Jeux olympiques qui avaient animé la capitale en 2012.

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Pour les joueurs : visite des meilleurs casinos du monde

Dans la même veine que la tournée gastronomique des restaurants Michelin dans le monde entier et que le forfait hôtel et spa pour les chiens à 71 000 $, voici un forfait vacances de luxe pour les couples qui roulent sur l’or et pensent avoir la chance de leur côté.

Le site web de luxe britannique VeryFirstTo.com a créé des vacances pleines de jeux, qui emmèneront deux personnes dans les douze casinos les plus grands et les plus emblématiques au monde, s’arrêtant entre autres à Macao, connue comme la Sin City asiatique, à Monte-Carlo, en Argentine et, bien sûr, à Las Vegas. 

Pendant plus de quatre semaines, les clients pourront tenter leur chance au Caesars Palace sur la strip à Vegas, profiter de la splendeur du Casino de Monte-Carlo et jeter les dés au The Venitian Macao, le plus grand casino du monde.

Un peu plus tôt ce mois-ci, le même groupe avait créé une odyssée culinaire de six mois qui emmènera deux personnes dans chacun des 109 restaurants Michelin trois étoiles dans le monde pour 275 000 $. Sur cette période, les visites dans les restaurants se feront tous les deux à trois jours.

La société a également créé un forfait de luxe à 71 000 $ pour les chiens, qui comprend un chef personnel, des leçons de surf, des traitements de spa et un séjour à l’hôtel pour chiens Paw Seasons à Bristol en Angleterre.

En outre, au printemps dernier, un homme en Chine a acheté un forfait vacances de 1,5 million $ qui l’emmènera sur chacun des 962 lieux classés au patrimoine mondial de l’UNESCO sur une période de deux ans.

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La Vélodyssée, 1400 km à vélo du Devon aux portes de l’Espagne

Quitter à vélo le Devon britannique et ses airs de Bretagne pour la vraie Bretagne, descendre le long de l’Atlantique jusqu’à Hendaye (Pyrénées-Atlantiques), aux portes de l’Espagne : pas besoin d’être un cyclotouriste chevronné, même si la Vélodyssée s’offre à vous sur 1400 km.

Oubliez les tracas de la route! Déjà, sur 500 km, depuis le nord du Devon jusqu’à Nantes, 80 % du parcours s’effectue en « voie verte », c’est-à-dire sans circulation routière. L’itinéraire sait aussi ménager les amateurs peu entraînés en empruntant voies ferrées désaffectées ou chemins de halage pour limiter les dénivelés trop décourageants.

« C’est un itinéraire plutôt familial, car très accessible. Il intéresse moins les mordus du cyclotourisme qui ont envie d’avoir mal aux mollets », relève avec humour Élise Laforest, du Comité régional du tourisme (CRT) de Bretagne.

Les plus rapides parcourent les 1400 km en deux semaines, et les plus lents pourraient prendre huit semaines. Mais en général, les familles se contentent d’emprunter seulement une section de la Vélodyssée qu’affectionnent également beaucoup les étrangers, en particulier les Britanniques, Néerlandais ou Allemands, et les plus âgés, selon le CRT.

Pour faciliter le voyage, un topoguide s’appuyant sur une cartographie IGN a été édité, et un site internet dédié (www.lavelodyssee.com) a été créé.

Ces deux outils permettent aux voyageurs de choisir leurs étapes avec des propositions d’hébergement « accueil vélo », de faire un choix parmi les visites ou les événements incontournables sur cette voie qui offre une exceptionnelle concentration de sites touristiques, ou encore de télécharger les traces GPS des parcours retenus à travers sentiers côtiers, forêts, marais ou vignobles…

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Un hôtel de luxe à Londres confie un mur de marbre à des graffiteurs

Ce concept, destiné à importer le street art à l’intérieur des bâtiments, a transformé les hauts murs de marbre du ME London Hotel en un graffiti haut de neuf étages.

Organisé par Street Art London, le projet Outisde In a vu la collaboration de cinq artistes de rue renommés venant d’Italie, du Royaume-Uni, d’Afrique du Sud et d’Espagne, qui ont eu carte blanche pour prendre possession des murs hauts de 30 m dans l’atrium de l’hôtel. Bombes de couleurs et pinceaux en main, les artistes se sont attaqués à ces murs, normalement intacts.

Thierry Noir, qualifié de « précurseur » de l’art de rue moderne, était parmi les artistes célèbres. L’une des célèbres contributions de Noir était notamment son tag du mur de Berlin pendant les années 1980, effectué pour « le rendre ridicule et aider à sa destruction », explique Street Art London. Depuis, son art a été associé aux symboles de liberté.

Une projection artistique aura lieu quotidiennement entre 15 h et 20 h au premier étage de l’atrium. Outside In se terminera le 10 août.

Les fans de d’art de rue peuvent aussi participer à des tours hebdomadaires avec Street Art London, qui ont lieu dans les rues de l’est de Londres tous les mardis, samedis et dimanches. Pour plus d’informations : http://streetartlondon.co.uk/tours/.

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Chambres et lounges particuliers : les hôtels s’intéressent aux ados

Qu’il s’agisse d’une chambre séparée remplie de jeux sur Wii et PlayStation, d’un dock iPod ou de teen concierges (concierges ados), l’industrie hôtelière s’intéresse aux adolescents qui sont de plus en plus influents pendant les vacances en famille.

En Écosse par exemple, le Gleneagles Hotel cinq étoiles propose « des chambres d’ados » entièrement équipées pour eux, avec notamment des PlayStation et des docks iPod. Les chambres sont séparées de celles des parents, ce qui permet à tout le monde de respirer un peu, explique le site HotelChatter.com.

En Australie, la chaine d’hôtels Marriott prévoit d’embaucher des teen concierges virtuels afin de créer des guides de ville pour leurs pairs qui sont dans les hôtels à Sydney, Melbourne, Brisbane et Gold Coast. Les conseils de voyages seront donc écrits par les ados et pour les ados sur les réseaux sociaux. This City, My Way devrait s’amorcer en septembre. Les teen concierges seront aussi présents sur place pendant les vacances scolaires. 

Ce nouveau projet suit l’exemple de la marque Omni qui a commencé son programme Teen Connection dans ses établissements les plus chics l’an dernier. Les teen concierges qui ont eux-mêmes beaucoup voyagé sont embauchés pour conseiller les jeunes sur les activités, les restaurants et les attractions locales. Les clients adolescents sont aussi invités à envoyer des textos et des courriels à leurs experts en voyage et à communiquer avec eux sur Twitter et Facebook.

En outre, au Four Seasons Marrakech, les jeunes ont leur propre Young Adult Centre réservé aux 13-17 ans, où ils peuvent regarder des films, jouer à des jeux vidéo sur Wii et PlayStation s’entrainer au ping-pong, au baby-foot et au billard.

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Le musée des costumes de Moulins en piste pour le cirque

De la veste à brandebourgs de Monsieur Loyal aux chaussures déformées du clown : tout le vestiaire du cirque est exposé à Moulins (Allier), au Centre national du costume de scène (CNCS), premier musée voué au patrimoine matériel du spectacle.

Cette ancienne caserne de cavalerie classée monument historique abrite quelque 10 000 pièces — habits, chaussures et couvre-chefs d’opéra, de danse, de théâtre — qui n’en sortent que pour des expositions temporaires, en raison de la fragilité des textiles.

Jusqu’au 5 janvier, l’endroit prend des allures de chapiteau, paré de velours rouge et de broderies or, le temps de l’exposition En piste! qui transporte le visiteur dans l’univers magique et rocambolesque du cirque.

Il s’immisce d’abord dans les coulisses, pour découvrir l’ambiance feutrée de la loge Fratellini, ses masques de cire, faux nez sur mesure et trousses de maquillage. Le visiteur devenu spectateur est ensuite accompagné par les garçons de piste jusqu’à l’entrée du maître de manège, Monsieur Loyal.

Les premiers du genre, tout comme les premières écuyères, portaient des costumes de style très militaire, avec vestes à brandebourgs et stricts képis. Un héritage des origines du cirque moderne, fondé en 1768 par un officier anglais, Philip Astley, à base d’acrobaties à cheval.

Le vestiaire du cirque s’affranchit ensuite de ces influences pour en adopter d’autres : celle de la danse avec le tutu des acrobates féminines ou celui de la commedia dell’arte pour la figure du clown.

Le CNCS consacre deux grandes vitrines à ce personnage incontournable du cirque, dont le costume conditionne le jeu, du clown blanc aux airs de Pierrot rêveur, au clown Auguste ridicule avec ses chaussures difformes, son noeud papillon de guingois et sa veste aux tons criards.

Certaines pièces portent encore des traces de la dure vie des saltimbanques, comme cette veste verte tachée de sang après une griffure de tigre, propriété du dresseur vedette Günther Gebel-Williams du Ringling Bros. and Barnum & Bailey Circus, l’un des plus grands cirques américains.

En piste! est la 16e exposition présentée par le CNCS depuis son ouverture en 2006, après les costumes de pouvoir, les vestiaires de divas ou encore deux expositions consacrées à Christian Lacroix, président du centre.

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Le constructeur du Titanic II va ouvrir un parc à dinosaures en Australie

L’excentrique milliardaire australien Clive Palmer, magnat de l’extraction minière, a reçu le feu vert des autorités dans son pays pour construire « le plus grand parc à dinosaures robotisés au monde ».

Palmer veut rassembler jusqu’à 160 dinosaures animatroniques dans son complexe de loisirs de Coolum, au nord de Brisbane, malgré l’opposition de riverains qui craignent des nuisances liées au bruit notamment.

L’exposition comprendra cinq tyrannosaures, dont le plus grand se dressera à 8,5 mètres, ainsi qu’un ruyangosaure — une sorte de diplodocus — de 10 mètres.

Fabriqués en Chine, les animaux seront capables d’agiter leurs queues et de cligner des yeux.

Palmer n’en est pas à une excentricité près. En avril, il a dévoilé son intention de faire construire en Chine une réplique quasi identique du Titanic, le paquebot réputé insubmersible qui a fait naufrage lors de son voyage inaugural dans la nuit du 14 au 15 avril 1912, après avoir heurté un iceberg dans l’Atlantique Nord.

Aux questions sur ce qui le pousse à engager des projets de cette nature, l’homme a l’habitude de répondre : « Je veux dépenser mon argent avant de mourir ».

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La Lune aurait ses propres parcs naturels protégés

Avec le commerce des voyages dans l’espace qui pointe à l’horizon, les législateurs américains ont déposé un projet de loi qui fera des territoires immobiliers sur la lune des parcs nationaux protégés.

Proposé ce mois-ci, l’Apollo Lunar Landing Legacy Act servirait à protéger et préserver les lieux d’atterrissage d’Apollo sur la Lune et « à améliorer la compréhension du public » face au programme.

En effet, des objets de la mission Apollo 11 qui a marqué le premier atterrissage de l’homme sur la Lune le 20 juillet 1969 sont encore présents sur la surface de la Lune, comme le module lunaire Eagle, le premier véhicule qui embarquait des hommes. La loi protégerait donc les débris du module et d’autres missions Apollo.

Au total, il semblerait que l’homme ait laissé plus de 170 000 kg de matériel sur la Lune.

« Puisque des entreprises commerciales et des nations étrangères obtiennent le droit d’atterrir sur la Lune, il est nécessaire de protéger les lieux d’atterrissage d’Apollo pour les générations futures », indique le projet de loi.

Cependant, pour être votée, la loi devra tremper dans des domaines délicats de diplomatie internationale, notamment le Traité de l’espace de 1967 dans lequel plusieurs pays ont accepté de ne jamais tenter de s’approprier la Lune.

Par ailleurs, Virgin Galactic de Sir Richard Branson, la première entreprise de voyages dans l’espace, est parvenu à lancer son premier vol fusée cette année et à franchir le mur du son. Virgin Galactic espère pouvoir compléter un vol jusque dans l’espace d’ici la fin de l’année. 

Ceux qui s’intéressent à l’espace peuvent également visiter le Smithsonian National Air and Space Museum à Washington D.C., où ils pourront découvrir plus d’une centaine d’objets en lien avec la collection Apollo 11.