Ces derniers temps, les boissons gazeuses ne sont pas épargnées et cette fois, ce sont les compagnies Coca-Cola et Pepsi qui sont pointées du doigt.
Le Daily Mail rapporte que le caramel utilisé pour colorer les boissons gazeuses brunes a des composés potentiellement cancérigènes, selon des recherches effectuées par le Center for Science in the Public Interest (CSPI).
« Contrairement au caramel préparé chez soi, en faisant fondre du sucre dans une poêle, la version artificielle à l’origine de la couleur “coca” est le fruit de la réaction chimique obtenue par l’association de sucre, d’ammoniac et de sulfites portés à haute température », mentionne le CSPI.
En fait, deux substances sont en cause, le 2-MI et le 4-MI. Elles causent des cancers du poumon, du foie et de la thyroïde. Les experts affirment qu’elles devraient être interdites.
De plus, on ajoute que la mention « colorant à base de caramel » est mensongère, car il ne s’agit pas de caramel, qui lui n’est pas cancérigène, mais plutôt d’un mélange chimique nuisible.
Coca-Cola et Pepsi rejettent toutefois ces allégations et mentionnent que leurs boissons ne contiennent que des traces infimes de 2-MI et 4-MI et que cela ne cause pas de cancer.