Top Santé rappelle que le régime méditerranéen est plus qu’une alimentation équilibrée. Il est réellement garant d’une meilleure santé, au point où il est classé comme patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO.
Vous devez éviter les aliments congelés le plus possible. Les fruits et légumes de saison sont à privilégier, et tout plat déjà cuisiné représente un outrage à la diète méditerranéenne.
La combinaison des ingrédients de cette salade serait optimale. On la sert toujours en entrée. On y met du fromage (feta habituellement), des légumes, de l’ail, des oignons et de l’huile d’olive.
– Variez la cuisson : vapeur, grillée, au four, mijotée… et même frite. Utilisez de l’huile d’olive pour toute cuisson.
– Ajoutez des légumineuses ou des céréales complètes à tous vos repas.
– Favorisez le poisson et le lait de brebis ou de chèvre, et abandonnez autant que possible la viande rouge.
– Adoptez le miel pour vous sucrer le bec.
– Buvez un verre de vin par repas.