En cette période de fêtes, les amateurs de chocolat pourront se permettre de petits plaisirs, alors que sept nouvelles études sur les bienfaits du chocolat ont été réalisées, totalisant 114 000 personnes.
Cinq des études confirment les bienfaits du chocolat. On constate qu’une consommation régulière réduit de 37 % les risques de maladies cardiovasculaires, de 29 % les risques d’accidents vasculaires cérébraux, et de 31 % les risques de diabète.
Le chocolat aurait de nombreuses propriétés. Selon Cerin, il serait à la fois antioxydant, anti-inflammatoire, anti-hypertenseur, anti-athérosclérose, anti-thrombose et anti-insulinorésistance.
Ceci notamment en raison des flavonoïdes du cacao qui réduisent la pression sanguine, le mauvais cholestérol et augmentent le bon cholestérol.
De plus, une étude suédoise affirme que bien que le chocolat noir soit le plus bénéfique, on a remarqué les mêmes bienfaits avec le chocolat au lait, qui est le type le plus consommé dans le monde.