Une recherche menée à la Faculté de médecine de l’Université Columbia à New York affirme qu’une combinaison de poissons, de fruits, de légumes, d’un peu de viandes rouges et de produits laitiers pourrait diminuer les risques de développer la maladie d’Alzheimer.
2 148 personnes de 65 ans ont été suivies pendant quatre ans. Aucune ne souffrait de démence au début de l’étude. Elles ont dû répondre à un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires et ont été évaluées tous les 18 mois.
Au cours de la recherche, 253 personnes ont développé la maladie d’Alzheimer.
Les chercheurs ont découvert que les combinaisons alimentaires pouvaient offrir une protection contre la maladie, rapportent les Archives of Neurology.
Mis à part les poissons et les fruits, l’huile d’olive, les noix, les tomates, le poulet, les légumes comme les épinards et ceux de couleurs sombres abaissaient aussi le risque d’Alzheimer, en plus d’une faible consommation de produits laitiers, de beurre et de viandes rouges.
Certains nutriments comme les vitamines B12 et E, l’acide folique et les acides gras oméga-3 et 6 sont les meilleurs contre la maladie. Par contre, les acides gras saturés augmentent les risques de souffrir de démence.