Une recherche, publiée dans le Journal of Clinical Oncology, nous apprend que le risque de récidive du cancer du sein chute du tiers lorsque l’alimentation des patientes est riche en fruits et en légumes.
Ce sont toutefois uniquement les femmes qui souffrent de bouffées de chaleur à la suite de leur chimiothérapie qui sont touchées par cette découverte, a précisé l’une des auteurs de cette étude, la Dre Ellen B. Gold de l’Université de la Californie.
Ce phénomène s’explique par le fait que 5 portions quotidiennes et plus de fruits et légumes diminuent le taux d’oestrogène dans l’organisme, alors que cette hormone augmente le risque de cancer du sein.