20 façons simples d’éliminer les calories superflues

Certaines habitudes paraissent anodines… jusqu’à ce qu’elles se reflètent sur la balance. En réalité, la plupart des calories excédentaires ne sont ni bruyantes ni visibles: elles s’infiltrent dans nos gestes du quotidien. Heureusement, avec quelques ajustements judicieux, elles deviennent plus faciles à repérer. Voici des conseils simples pour réduire les calories, faciles à intégrer dans une journée.

Si vous avez envie d'une collation en milieu d'après-midi, commencez par boire de l'eau. Une légère déshydratation se déguise souvent en faim. Gardez une bouteille sur votre bureau et buvez-en régulièrement. L'eau froide peut légèrement stimuler le métabolisme -une petite victoire! Hydratez-vous intelligemment et vous pourriez bien calmer votre appétit.

Les sodas et les jus sucrés contiennent plus de calories qu'une barre chocolatée. En les supprimant, vous économisez des centaines de calories par jour. Optez plutôt pour de l'eau gazeuse, des boissons infusées aux fruits ou des tisanes. En remplaçant un soda par jour, vous évitez une prise de poids annuelle de 6 kilos.

Les aliments grillés et cuits au four devraient figurer en tête de liste de vos recettes. Les aliments frits ajoutent des couches d'huile et des calories cachées. Pensez plutôt à faire rôtir les légumes avec un filet d'huile d'olive au lieu de les tremper dans l'huile. Faites de votre four votre allié nutritionnel: il transforme les repas riches en graisses en plats plus légers et plus savoureux.

Les grandes assiettes incitent votre cerveau à trop manger. Réduisez votre assiette de quelques centimètres et vous mangerez probablement 22% de moins, sans même vous en rendre compte. Une étude de Cornell l'a démontré il y a plusieurs dizaines d'années. Utilisez une assiette plus petite, comme une assiette à salade, pour que votre cerveau ait l'impression que vous mangez plus.

Dans les restaurants, tout est souvent beurré ou frit. Cette salade de poulet que vous pensez saine? Elle baigne en réalité dans la crème. Essayez plutôt de cuisiner à la maison, en maîtrisant les ingrédients et les calories. Les plats à emporter flattent vos papilles, mais épuisent votre énergie.

Les sauces séduisent votre langue mais sabotent votre budget calorique, alors ne noyez pas vos plats dans de la sauce ranch ou Alfredo. Saupoudrez du paprika ou mélangez de l'ail avec du jus de citron pour obtenir une saveur qui excite les papilles et qui ne fait pas grossir. Les herbes aromatiques donnent de la saveur, pas de la graisse.

Le moka du matin est peut-être savoureux, mais il ne fait que masquer un milkshake. La crème fouettée et les édulcorants apportent rapidement des calories. Essayez la cannelle ou la noix de muscade pour donner de la profondeur à votre boisson, ou optez pour du lait d'amande non sucré. Ce que vous mettez dans votre tasse chaque matin peut faire pencher la balance du mauvais côté.

Commencer son repas par une salade de légumes ou une soupe claire permet de se rassasier rapidement. De plus, les entrées peu caloriques réduisent l'apport global jusqu'à 20%. Allégez la vinaigrette, évitez les croûtons et laissez votre hors-d'œuvre se charger de la réduction des calories.

Une cuillère à soupe d'huile contient 120 calories, soit plus qu'une tranche de pain. Au lieu de verser l'huile, utilisez un vaporisateur ou un pinceau. Choisissez des poêles antiadhésives ou des sautés à base de bouillon. Ne laissez pas les graisses invisibles s'emparer de votre repas avant qu'il n'arrive dans l'assiette.

Bien que les chips et les barres soient souvent considérées comme saines, elles contiennent en moyenne 300 calories par portion. Gardez des tranches de carottes ou de concombres à portée de main pour une collation croquante et colorée qui est également rassasiante. Lorsque vous grignotez des légumes, vous grignotez sans saboter vos objectifs caloriques.

L'alcool est beaucoup plus calorique que vous ne le pensez. Deux cocktails peuvent équivaloir à la valeur calorique d'un hamburger! Si vous buvez, optez pour des spritz ou des bières légères, et alternez avec de l'eau. Les boissons sociales ne doivent pas réduire à néant vos efforts: les calories des cocktails doivent être consommées avec modération.

Avoir une assiette verte et colorée: c'est la règle de la demi-assiette, simple et efficace. Les fibres et l'eau contenues dans les légumes vous rassasient plus rapidement avec moins de calories. Cela vous aide à faire de la place pour les vrais aliments, tout en reléguant les accompagnements caloriques tels que les pâtes ou le riz au second plan.

Si vous mangez des chips directement à partir du sachet, vous risquez de ne plus savoir où vous en êtes. En répartissant les en-cas dans une assiette, vous créez un «panneau d'arrêt» visuel et vous restez conscient. L'emballage cache les portions, l'assiette les rend visibles.

Le fait d'enchaîner les bouchées à toute vitesse fait croire à votre cerveau que vous avez besoin de plus de nourriture. Ralentissez! Il faut environ 20 minutes pour que les signaux de satiété se fassent sentir. Posez vos couverts de temps en temps et concentrez-vous sur la saveur lorsque vous mâchez.

Se servir une seconde assiette est tentant, mais rarement nécessaire. Avant de vous resservir, demandez-vous si vous avez encore réellement faim. Accordez-vous au moins 10 minutes de pause, car l'envie s'estompe souvent lentement. Votre estomac est peut-être plein!

Faire ses courses l'estomac vide favorise les achats impulsifs. Les biscuits et même les repas surgelés surdimensionnés semblent soudain «essentiels». Prenez une petite collation avant d'aller au magasin -les fruits ou les noix sont parfaits! La faim perturbe la prise de décision et votre panier ne doit pas refléter vos envies.

Les protéines vous rassasient et les fibres ralentissent la digestion, ce qui est parfait pour les en-cas. Associez du yaourt grec à des baies ou du houmous à des carottes. Vous éviterez ainsi les pics de glycémie provoqués par les glucides raffinés. Plus vous restez rassasié longtemps, moins vous consommerez de calories superflues.

Consulter ses courriels ou regarder la télévision en mangeant est un moyen rapide de se suralimenter. Vous manquez les signaux de satiété et retardez la reconnaissance de la plénitude. Au lieu de cela, asseyez-vous, concentrez-vous sur le goût et la texture, et mâchez délibérément. Les repas pris en pleine conscience aident votre cerveau à rattraper votre estomac.

Les buffets sans fin tentent votre mentalité de «valeur», et non votre faim. Lorsque la nourriture semble illimitée, la maîtrise de soi disparaît souvent. Choisissez des menus à la carte ou fixez des limites de portions avant de commencer. La quantité n'est pas synonyme de qualité, surtout lorsque votre objectif est de réduire les calories.

Cette sensation de fraîcheur mentholée agit comme un signal de «cuisine fermée» pour votre cerveau. Après le repas du soir, brossez-vous les dents tôt, même si l'heure du coucher n'est pas encore arrivée. Vous éviterez ainsi de grignoter en fin de soirée et mettrez psychologiquement un terme au repas. Une fois que votre bouche est propre, les fromages et les biscuits perdent soudain leur attrait.