Voici les 12 candidats de la nouvelle saison des Chefs!

Avec le printemps revient Les Chefs!, et cette année marque le lancement de la 15ᵉ saison de l’émission culinaire tant attendue. La production a révélé la liste des 12 candidats et candidates triés sur le volet, prêts à relever les défis et à démontrer tout leur talent en cuisine. Le jury, composé de Jean-Luc Boulay, Isabelle Deschamps Plante, Normand Laprise et Pasquale Vari, a sélectionné chaque participant avec soin pour garantir une brigade à la hauteur des attentes.

Fidèle au poste, Élyse Marquis reprend l’animation de l’émission et sera une fois de plus soutenue par la mentore experte Colombe St-Pierre. Au menu: créativité, compétition et passion, cette nouvelle saison promet de ravir les amateurs de gastronomie. Découvrez les nouveaux candidats!

À 28 ans, Agathe est cheffe de cuisine au Miracolo, après 12 ans d’expérience dans le métier. C’est sa grand-mère qui a éveillé sa passion pour la cuisine, qu’elle a commencée dans sa ville natale, Marseille. En 2017, elle s’installe au Québec, où sa carrière prend un nouvel élan au Théophile Bar à Vin, passant de sous-cheffe à cheffe.

Au Miracolo, Agathe signe des plats qui mettent en valeur les produits locaux tout en intégrant l’âme de ses racines provençales. Sa cuisine allie finesse et authenticité, racontant son parcours et ses influences. Très prochainement, elle poursuivra sa vision gastronomique au restaurant Berto, situé dans le quartier de la Petite-Italie, offrant aux convives une expérience unique.

Âgée de 33 ans, Amelia occupe le poste de cheffe de partie à La Tanière, l’un des restaurants les plus réputés du Québec, doublement étoilé au Guide Michelin. Originaire du Venezuela, elle possède un baccalauréat en gastronomie et un parcours international impressionnant.

Après un stage au mythique Noma à Copenhague, elle a affiné son style en Espagne, en Slovénie et en Argentine, ce qui enrichit aujourd’hui sa cuisine. Arrivée au Québec, Amelia commence au Bistro l’Atelier avant de rejoindre l’équipe de La Tanière en 2024, où elle contribue à une cuisine créative et raffinée qui a valu au restaurant sa reconnaissance internationale. Triathlète passionnée, elle apporte aussi un esprit de compétition qui se reflète dans son travail quotidien.

À 29 ans, Charles est sous-chef chez Menu Extra et s’appuie sur un parcours solide en restauration. Originaire de Sherbrooke, il débute sa carrière au réputé Toqué!, où il perfectionne ses techniques pendant plusieurs années, avant de devenir chef copropriétaire du restaurant montréalais Nolan.

Pour lui, la création d’un plat commence par une expérience sensorielle: goûter chaque ingrédient, comprendre son origine et saisir l’environnement du produit avant de le préparer. Cette approche minutieuse reflète sa philosophie culinaire, basée sur le respect des saveurs et de la matière première. Sociable et rassembleur, Charles considère sa brigade comme une famille et voit son métier non seulement comme un travail, mais comme une véritable vocation.

À 31 ans, Charlotte occupe le poste de cheffe pâtissière au Moccione, forte de plus de 12 ans d’expérience en cuisine. Originaire de Mende, en France, elle débute sa carrière dans plusieurs restaurants français réputés, alternant postes de cheffe pâtissière et de sous-cheffe.

Formée à l’Institut Paul Bocuse, elle possède une double expertise en cuisine et pâtisserie, qui lui permet de créer des desserts raffinés et techniques. Arrivée au Québec en 2018, Charlotte s’impose rapidement dans le milieu gastronomique, d’abord au Ratafia comme cheffe, puis au Butterblume comme cheffe exécutive. Son talent est reconnu par ses pairs, avec une nomination prestigieuse comme Révélation de l’année aux Lauriers de la gastronomie en 2025, soulignant sa créativité et son excellence.

À 25 ans, Jana est cheffe au Comptoir de l’Auberge, une buvette estivale située au cœur de Saint-Mathieu-du-Parc. Elle a commencé sa carrière à 17 ans, multipliant les stages dans des établissements réputés comme Le Mousso, l’Île Flottante et Honō Izakaya, où elle acquiert les fondations solides de son métier.

Après avoir occupé divers postes au Poivre Noir à Trois-Rivières, elle devient sous-cheffe de Samy Benabed à l’Auberge Saint-Mathieu, avant de prendre les rênes du Comptoir de l’Auberge en 2023. Sa créativité et sa maîtrise de la cuisine lui valent en 2025 le prestigieux titre de Révélation de l’année aux Lauriers de la gastronomie québécoise, confirmant son talent et son avenir prometteur dans le monde culinaire.

À 28 ans, Ludovic est cochef de cuisine au réputé Moccione. Originaire de Saint-Augustin-de-Desmaures, il est diplômé en cuisine gastronomique de l’ITHQ et cumule plus de 13 ans d’expérience. Très talentueux, il gravit rapidement les échelons, passant de commis à chef de partie, puis à sous-chef, avant de se faire remarquer au prestigieux Toqué!.

Aujourd’hui, il excelle dans la pâtisserie, la préparation des pâtes fraîches et la cuisson des viandes, alliant rigueur, concentration et technique. Fort de son expertise, Ludovic aborde la compétition avec détermination et passion, prêt à se mesurer aux autres candidats et candidates et à démontrer tout l’éventail de ses compétences culinaires dans ce défi exigeant.

À 35 ans, Mayara est cheffe panettone chez Elena, où elle supervise toute la production de ces célèbres douceurs italiennes. Née à Curitiba, au Brésil, elle grandit avec un profond attachement à son héritage culturel. Après un début de carrière comme travailleuse sociale dans son pays natal, elle s’installe à Montréal en 2018 pour se former en cuisine, suivant sa véritable passion.

Elle multiplie les expériences dans des restaurants réputés tels que Le Madre, Park et Le Mousso, avant de se spécialiser en boulangerie chez Automne. Au Gia, elle explore sa créativité à travers les pâtes et le panettone. Plus récemment, elle a travaillé l’été chez Parcelles, avant de rejoindre Elena pour y exprimer pleinement son talent.

À 36 ans, Olivier est chef de cuisine à la Buvette Gentille, située dans les Faux-Bergers à Baie-Saint-Paul, où il s’est installé en 2023 pour adopter un rythme de vie plus posé. Originaire de Montréal, ce chef autodidacte cumule une dizaine d’années d’expérience et a exploré tous les postes en cuisine, développant ainsi une polyvalence exceptionnelle.

Calme et méthodique, Olivier privilégie une cuisine minimaliste, précise et riche en saveurs, où chaque ingrédient est mis en valeur. Humble et curieux, il aime apprendre, se remettre en question et perfectionner autant ses assiettes que ses techniques de travail. Sa passion et son engagement font de lui un chef respecté et inspirant dans la région.

À 26 ans, Rainiel est chef pâtissier et diplômé en pâtisserie de l’ITHQ. Véritable polyvalent, il se décrit comme un «couteau suisse» de la cuisine, ayant travaillé dans différents types de restaurants à travers plusieurs pays, tant en cuisine qu’en pâtisserie.

Attaché à ses racines dominicano-caribéennes, il se consacre aujourd’hui à la recherche et au développement culinaire dans divers établissements d’Amérique centrale, tout en poursuivant une formation dans l’un des restaurants les plus réputés de la République dominicaine. Voyageur dans l’âme, Rainiel s’inspire de chaque expérience pour enrichir et affiner son style culinaire, mêlant technique, créativité et authenticité, afin de proposer des desserts qui reflètent sa vision unique de la pâtisserie contemporaine.

À 33 ans, Thierry-Tri est chef propriétaire du Tri Express et du Regashi, deux restaurants où il exprime pleinement sa créativité. Fils du célèbre chef Tri Du, réputé pour sa passion de la palourde royale, Thierry-Tri plonge dans le monde de la cuisine dès l’âge de 14 ans au Tri Express, établissement familial. Autodidacte et ambitieux, il ouvre ensuite ses propres restaurants, d’abord Le P’tit Tri, puis le Regashi, dont le nom signifie «héritage» en japonais.

Sa cuisine se distingue par des bouchées à partager, alliant techniques japonaises et produits locaux du Québec. Avec cinq années d’expérience derrière les fourneaux, Thierry-Tri possède un style raffiné et un instinct culinaire aiguisé, offrant une expérience gastronomique à la fois créative et authentique.

À 27 ans, Sébastien est chef copropriétaire du Bistro Le Louis XVI à Sherbrooke, un restaurant qu’il a fondé en 2023 et qui célèbre les grands classiques de la cuisine française. Diplômé d’un DEP de l’École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal, il a acquis une solide expérience dans plusieurs établissements renommés: cuisinier au Pied de Cochon, sous-chef au Mitch Deli, chef de partie au Monarque et chef au Westley.

Ancien joueur de hockey, Sébastien apporte une approche humaine à la cuisine, valorisant le respect et la collaboration au sein de son équipe. Sensible, authentique et passionné, il met tout son cœur dans ses plats et dans la gestion de son restaurant, garantissant une expérience mémorable à ses clients.

À 28 ans, Simon est chef de cuisine au Montréal Plaza et au Juliette Plaza, où il dirige avec passion ses équipes. Diplômé en cuisine et gastronomie de l’ITHQ, il cumule plus de huit ans d’expérience dans le domaine de la restauration. À la tête de sa brigade, Simon sait offrir un véritable spectacle culinaire à sa clientèle tout en maintenant une rigueur et une éthique de travail exemplaires.

Profondément attaché à sa communauté, il propose une cuisine nostalgique, riche en saveurs et en souvenirs. Passionné depuis son enfance, sa participation à l’émission Les Chefs! représente l’aboutissement d’un rêve et une occasion de partager son talent et sa créativité avec un plus large public.