Encore un blâme salé pour les multinationales alimentaires

Top Santé rapporte un nouveau et énième rapport concernant les surdoses de sel contenues dans les différents produits alimentaires usinés retrouvés sur le marché.

Alors que la limite de sel prescrite quotidiennement pour un humain moyen est de cinq à huit grammes, plusieurs produits sur le marché facilitent le dépassement de cette indication, par beaucoup.

On note, du côté de l’Observatoire de la qualité de l’alimentation, que des améliorations ont été tentées et sont observables en ce qui a trait à certains produits, mais que ces changements sont généralement encore trop faibles pour assurer un impact significatif sur la santé des citoyens.

Les spécialistes rappellent l’urgence d’agir, alors que le sel est de plus en plus ciblé comme l’une des principales raisons qui expliquent plusieurs problèmes de santé modernes auxquels font face les populations occidentales.

On rappelle également l’importance de se faire à manger soi-même le plus souvent possible, en choisissant des ingrédients sains et frais, et de ne pas toujours compter sur les restaurants et les grandes compagnies alimentaires productrices de repas « déjà faits », ceux-ci renfermant des quantités de sel parfois ahurissantes.