C’est que le poisson contient une source importante d’Oméga-3, des acides gras nécessaires au bon développement du cerveau, des yeux et des nerfs. Les Oméga-3 aideraient aussi à prévenir plusieurs maladies, dont celles du coeur, l’Alzheimer et le Parkinson.
Leur consommation doit cependant être suffisante. « On consomme très peu de poisson en Amérique du Nord. Au Québec, c’est une fois par mois en moyenne, alors qu’on recommande d’en manger deux à trois fois par semaine !» a indiqué la nutritionniste Marie Breton au quotidien Le Soleil.
Le hareng, le maquereau, la sardine, le saumon et la truite sont ainsi à privilégier dans nos repas, tout comme certaines sources végétales. La graine de lin, le soya, le canola et les noix de Grenoble contiennent également l’acide gras convoité.