Si les cas d’allergies aux produits laitiers semblent se multiplier, des chercheurs soutiennent que plusieurs personnes n’en souffriraient pas réellement. Elles croiraient souffrir d’une telle allergie, mais elles n’auraient en fait qu’ingéré trop d’aliments gras.
On lit sur Mail Online que le vrai coupable, dans bien des cas, serait le gras contenu dans le lait. Comme l’a expliqué un gastroentérologue de l’hôpital Wythenshawe (Manchester), Pr Peter Whorewell, des personnes qui auraient choisi le lait de soya sont parfois encouragées à réessayer le lait de vache.
Les allergies au lait demeurent toutefois rares chez les adultes. L’allergie au lait de vache, soit à ses protéines, touche par contre 7 % des bébés de moins d’un an. En grandissant, 90 % de ces derniers n’en souffriront plus.
La confusion quant aux allergies et aux intolérances fait toutefois en sorte que les gens sont portés à écouter de mauvais conseils, rappelle le professeur Whorewell.