Investissement d’un million pour la recherche sur les bleuets

Depuis qu’on a démontré que les bleuets avaient de nombreux antioxydants, leur popularité ne fait que s’accroître, si bien que les producteurs québécois et ceux du Nouveau-Brunswick vont augmenter leur production, notamment en raison de la recherche sur leurs propriétés anti-inflammatoires.

 

Le ministre fédéral Keith Ashfield a annoncé un investissement d’un million de dollars pour la recherche et le développement de nouveaux produits à base de bleuets.

 

John Argall de BioAtlantech dirigera les recherches. Les propriétés anti-inflammatoires des bleuets pourraient aider à réduire la progression de maladies dégénératives comme l’Alzheimer et le Parkinson.

 

« On va chercher à développer des produits qui représentent plus le bleuet dans son état naturel, pas à l’intérieur d’un muffin ou d’un aliment qui est moins sain. L’inflammation, c’est à la base de pratiquement toute maladie, comme le diabète ou l’obésité », souligne M. Argall.