Si plusieurs habitudes de vie et aliments soupçonnés de générer l’obésité ont été définis, le processus de formation de la graisse n’est pas entièrement connu par les scientifiques. Une nouvelle découverte a néanmoins permis une percée dans le domaine.
Des chercheurs de l’Institut Karolinska à Stockholm ont déterminé que la protéine de phosphate d’acide tartrique résistant (TRAP) pourrait favoriser la formation des cellules graisseuses. La molécule pourrait accélérer l’apparition de l’obésité, sauf si elle est inhibée, rapporte Radio-Canada.
En plus de contribuer à combattre l’obésité, cette trouvaille pourrait déboucher sur plusieurs avancées dans le domaine de la santé. Elle pourrait notamment être utile dans les traitements impliquant une grande perte de poids et contre le cancer.
L’Organisation mondiale de la santé a estimé que 400 millions d’adultes souffraient d’obésité en 2005. Selon l’organisme, plus de 700 millions de personnes seront obèses d’ici 2015.