Une étude réalisée auprès de 29 000 femmes américaines âgées de plus de 45 ans démontre que la consommation régulière de produits faibles en gras minimise les risques de faire de l’hypertension artérielle.
L’enquête, réalisée par l’hôpital Brigham and Women’s de Boston, n’a cependant pas permis de découvrir quel aliment précis offrait ces effets bénéfiques.
Toutefois, il semble que le calcium joue un rôle majeur dans cette découverte, principalement lorsqu’il est associé à une consommation de produits faibles en gras.
L’étude démontre que ces deux facteurs combinés diminuent de 11 % les risques de développer de l’hypertension artérielle.