Le bacon reçoit le titre d’aliment miraculeux

Un article à priori banal et rigolo de la part de Wired fait des remous sur la Toile, après que celui-ci ait couronné le bacon comme étant le roi des aliments miraculeux.

Il n’en fallait pas plus pour des observateurs, des nutritionnistes et des fanatiques de la santé montent aux barricades!

Attention, cependant, on ne parle pas ici d’un « miracle pour la santé », mais plutôt de la propriété du bacon à améliorer plusieurs recettes, et donc les rendre plus populaires.

Radio-Canada, qui rapporte l’article initial, explique que le journaliste s’est basé sur des statistiques proposées par FoodNetwork.com pour son étude qui, avouons-le, est plutôt exhaustive.

Wired a en effet compilé et analysé les données concernant près de 50 000 recettes, et plus de 900 000 commentaires d’internautes, avant de conclure que le bacon était l’ingrédient le plus miraculeux à inclure dans une recette, le tout basé sur un algorithme simple mais ingénieux.

L’ingrédient améliorerait pratiquement tous les plats sauf les pâtes et les desserts, selon les conclusions proposées.

Par ailleurs, une récente étude suisse vantait les mérites du bacon sur la longévité, ce qui a de nouveau soulevé l’ire des spécialistes, qui rappellent les dangers des viandes transformées sur l’organisme.