Le brocoli, bon pour le diabète

Selon ce que rapporte Cyberpresse.ca, un des composants du brocoli aide les vaisseaux sanguins des gens atteints du diabète, durement mis à l’épreuve lors d’une crise d’hyperglycémie.

Ce composant, le sulforaphane, offre des bienfaits révélés au cours de plusieurs études scientifiques. 

Cependant, un groupe de l’Université de Warwick, au Royaume-Uni, s’est concentré sur les diabétiques, prouvant que le sulforaphane pouvait pallier les dommages causés aux vaisseaux sanguins en période de haute glycémie.

D’autres légumes, comme le chou-fleur, les choux de Bruxelles et le bok choy, offrent également ces bienfaits.