Le café modifie le niveau d’oestrogène
Les femmes qui boivent deux tasses de café quotidiennement peuvent affecter leur niveau d’œstrogène. La différence sera à la baisse ou à la hausse, selon leur origine ethnique.
D’après l’American Journal of Clinical Nutrition, les femmes asiatiques qui consomment au moins deux tasses de café par jour voient leur niveau d’œstrogène augmenter, comparativement à celles qui ne boivent pas ou peu de café.
Chez les Occidentales, on remarque toutefois que cette même quantité de café diminue le niveau d’œstrogène, alors que chez les femmes noires, on note peu de changement.
L’équipe de l’Université de l’Utah a évalué 250 femmes entre 2005 et 2007.
On note également que la source de caféine joue un rôle. Ainsi, les femmes qui avaient eu de la caféine par les boissons gazeuses ou le thé vert avaient plus d’œstrogènes que les autres, et ce, peu importe leur origine ethnique.
Toutefois, bien qu’on observe un changement au niveau des œstrogènes, cela ne semble pas affecter le cycle d’ovulation des femmes.
Le niveau d’œstrogène est aussi lié à certains troubles de santé comme l’endométriose, l’ostéoporose et certains cancers comme du sein, des ovaires ou de l’endomètre.