Le chocolat et ses effets sur la santé : bienfaits et posologie

Longtemps considéré comme un ennemi pour la santé, entre autres à cause de sa teneur en sucre et de sa propension à faire grossir, il appert que le chocolat possède aussi de belles qualités.

Comme s’y retrouver alors et comment savoir quand et combien en manger?

D’abord, il est préférable de choisir un chocolat qui contient plus de pourcentage de cacao que les tablettes de chocolat traditionnelles. Les barres de chocolat à 70 % de cacao, par exemple, sont excellentes pour la santé.

Même que, selon ce que rapporte e-sante.com, le chocolat contient bel et bien de fortes teneurs en glucides et lipides, mais il contient aussi (par 100 grammes de chocolat à 70 % de cacao) : 12,8 g de fibres, des sels minéraux, du magnésium, du phosphore, du potassium, du calcium, du fer et différents autres oligo-éléments, en plus de la vitamine B!

Bien entendu, il faut y aller avec modération pour éviter de laisser les calories nous faire prendre du poids, mais il semble que celles contenues dans le chocolat ne soient pas « vides », et donc moins néfastes que celles des autres friandises bourrées de sucre.

On conseille de se limiter à 100 grammes de chocolat par jour, maximum.