Le manque de citrons à l’échelle planétaire est tel que les producteurs de jus n’en ont pas suffisamment pour leur production.
Cette pénurie, qui entraîne forcément une hausse considérable du prix des citrons, a été causée, entre autres, par la période de gel en Californie et le temps venteux et sec en Espagne.
Sunkist, un des producteurs majeurs, a confirmé que la production de citrons avait chuté de presque 25 % cette année. Presque tous vendus frais, il reste bien peu de citrons pour la transformation.
Les tablettes de plusieurs supermarchés canadiens sont d’ailleurs à court de jus de citron en ce moment.