De nombreuses études dans le monde ont démontré l’importance du petit déjeuner, surtout pour les enfants et les adolescents. Cerin confirme également ces données, mais ajoute que même les adultes bénéficient d’un bon petit déjeuner.
Après avoir suivi 110 000 enfants pendant deux ans à Hong Kong, des chercheurs concluent que ceux qui consommaient un petit déjeuner avaient un indice de masse corporelle moindre que ceux qui sautaient ce premier repas de la journée.
En France, avec 7154 jeunes de 11 à 15 ans, on parvient aux mêmes résultats.
Les Finlandais, eux, ont étudié le rôle de chacun des repas de la journée auprès de 600 jeunes de 9 à 11 ans. Ils concluent que c’est le petit déjeuner qui a le plus d’influence sur le gain de poids.
Au Brésil, sur les 16 à 20 ans, c’est le petit déjeuner qui fournit le plus grand apport en calcium et en vitamine D.
Finalement, chez les personnes dans la vingtaine, on observe que celles qui prennent un petit déjeuner ont tendance à manger moins aux repas suivants.
Ce premier repas de la journée demeure donc d’une importance cruciale pour tous.