Manger du poisson grillé ou cuit au four est très bénéfique pour le cœur. La revue Circulation rapporte qu’une consommation de poisson cinq fois par semaine réduit les risques de maladies cardiovasculaires de 30 %.
Attention toutefois avec le poisson frit, car même une fois par semaine, celui-ci augmente les risques de troubles cardiaques de 48 %.
L’étude menée à l’École de médecine Feinberg de l’Université Northwestern de Chicago a suivi 84 493 femmes ménopausées pendant 10 ans.
On a découvert que le saumon, le maquereau et le tassergal étaient les poissons les plus recommandés. En fait, les poissons à chair foncée contiennent plus d’oméga-3 et autres nutriments qui sont reconnus pour leurs bienfaits sur la santé cardiaque.
Il a également été démontré par le passé que les oméga-3 des poissons réduisaient l’inflammation et la tension artérielle.