(AFP) – Le repas à la française reste une institution en France et le « passer à table » est une pratique à transmettre aux jeunes générations, car elle permet d’acquérir de bonnes habitudes alimentaires, selon un sondage Ipsos pour la Fondation Nestlé France.
Neuf Français sur 10 (91 %) pensent que le repas à la française (un hors-d’oeuvre, un plat avec légumes ou féculents, un laitage et un fruit) est une pratique « plutôt importante » ou « très importante » pour la santé, et 93 % croient que le « passer à table » est tout aussi important pour la santé que le contenu de l’assiette.
96 % pensent aussi que le repas à la française favorise l’apprentissage des bonnes habitudes alimentaires, 88 % parce qu’il permet de manger plus lentement, et 85 % afin de limiter les grignotages entre les repas.
Pour 78 % des Français, c’est aussi une habitude qu’il est très important de transmettre aux enfants.
Les Français dans leur ensemble sont 29 % à déclarer consacrer moins de temps à table pour prendre leurs repas, contre 29 % également à répondre qu’ils prennent au contraire plus de temps.
Les moins de 35 ans, eux, sont 40 % à prendre moins de temps pour passer à table, et les personnes seules, 46 %.
Près d’un Français sur deux (47 %) déclare prendre des repas plus équilibrés ces dix dernières années (52 % des hauts revenus). 16 % affirment au contraire prendre des repas « moins équilibrés » (25 % des moins de 35 ans et 19 % pour les faibles revenus).
Pour 53 % des Français, un repas équilibré est avant tout un repas qui couvre leurs besoins énergétiques et nutritionnels. 21 % pensent qu’un repas équilibré, c’est d’abord un repas pris à table.
62 % des personnes interrogées essaient de prendre « systématiquement ou souvent » un repas à la française.