Le soya bénéfique pour les diabétiques

Selon une recherche publiée dans le journal Diabetes Care, les diabétiques de type 2 auraient tout intérêt à consommer plus fréquemment du soya, qui aurait des effets bénéfiques sur leur coeur, leurs vaisseaux sanguins et leur foie.

41 sujets ont été répartis en deux groupes. Le premier consommait un régime composé de 35 % de protéines animales, 35 % de soya et 30 % de protéines végétales. L’autre groupe avait une diète essentiellement à base de viandes et de 30 % de protéines végétales.

L’équipe de la Dre Leila Azadbakht, de l’Université d’Isfahan en Iran, a observé que les participants qui consommaient du soya voyaient diminuer leur taux de mauvais cholestérol, de triglycérides et de glycémie.

De plus, le taux de protéine C réactive, qui est souvent associé à l’inflammation dans le corps humain, diminue.

Selon les chercheurs, les effets bénéfiques du soya sont constants, pourvu que cet aliment soit au menu constamment.